国庆七天顾氏私房菜的客流量明显比平时要好上不少, 从排队的人数和排队时间开始得越来越早就能够看出来。
人流量最大的当属国庆当天，一个是那天有招牌菜卤猪脚、卤牛腱子肉、卤鸡卤鸭这些招牌菜返场，另一个也是因为国庆第一天大家对着顾氏私房菜有隐忍许久的热情。
剩下六天饭馆门口排队的顾客也很多, 只能感觉说比国庆那天少了些, 但少不了多少。
不过这种客流量大对顾氏私房菜却是没有太大的影响, 顾清秋连着加大了食材的采购量, 尽量做到每顿招待二十五桌顾客，所以再多的顾客过来也只能是无奈谢绝。
对此不少顾客失望极了, 有的直接当场提建议让顾氏私房菜找机会扩张下店面吧, 顺带多招几个厨师和店员帮忙，争取到过年的时候能够一顿招待四十五桌顾客。
这话一出有不少人附和很是赞同, 甚至已经开始期待起招待四十五桌顾客的美好日子。但凡顾氏私房菜这会能够招待四十五桌顾客，他们也不至于取不到号吃不上这顿午饭。
也有人提出反对：“不行啊，感觉老板这门厨艺水准高到都成独门绝活了, 哪怕是招了厨师回来手把手地教, 我感觉起码两三年内达不到老板的水平。那这样子的话, 我宁愿还是早点来排队吃老板炒的菜品，也不想去吃味道稍微差些的别的厨师炒出来的菜。”
这话一出，立马有人跟着附和：“是啊，我们来顾氏私房菜吃饭就是冲着美味的菜品来的，招厨师短时间内无法炒出和老板同样水平的菜品。再是冲着顾氏私房菜的特色来的, 每天根据采购的新鲜食材来制订当天菜单，就跟开盲盒一样, 要是招待的顾客桌数多了，说不定哪天就变成固定菜单了。”
也有人说：“私房菜嘛，主要就是菜单有独家特色，食材新鲜优质, 量少招待完即止，这些我觉得顾氏私房菜都做得挺好的。归根结底还是今天我们来迟了，这点我们认，等晚上再早点来就是了。”
这些话说出来得到不少人的认可，就连先前提议说和饭馆扩大铺面多招员工增加招待量和支持这一提议的顾客们也有点摇摆不定。
他们既觉得自己的提议没有问题啊，又觉得顾氏私房菜保持现状挺好的，大不了自己下回再提早些过来排队就是了。
想来想去最后还是倾向后者。
说实话他们也是冲着顾氏私房菜超凡诱人的菜品味道和每日更新的菜品特色来的，要是顾氏私房菜真扩大店面多招厨师员工增加招待量，那菜品的质量却大大下降，他们也是不乐意的。
他们可做不来捡了芝麻丢了西瓜的事，也不想在网上特别火好评不断的顾氏私房菜走向很多网红饭馆盛极转衰的落寞之路。
刚这些顾客激情发表言论的时候周姐也不好阻止，见这会双方气焰渐消，她赶忙出声打圆场，把这些话里话外依旧充满遗憾的顾客们礼貌送走。
网上也有类似的言论，和这会一样分成两派，但凡提起这个话题总能盖出99+的楼中楼，顾清秋每天抽空上小红书和微博互动时也有看到过。
不过她只是刷看了解一下，并不做回复，因为不管多热烈的话题楼讨论到最后都是主张增加招待量的一方屈服于维持现状保证菜品质量一方，双方握手言和，和和睦睦的宛如网上亲友，前面那些针锋相对的评论就跟举行友好辩论赛似的。
其实就连顾清秋自己也是倾向后者的。
培养招聘的厨师到自己这个水平只是时间问题，但自己这手备菜烹饪途中运用灵力去除食材杂质并凝结出豆丁点灵力的手段却是无人能学的。
再者饭馆扩张店面，左右都是素里街老住民的商铺，轻易不会卖的。
如果要搬去别的地方租铺面营业顾清秋又不乐意，顾氏私房菜只有开在素里街，开在自家这栋小两层的阁楼里才叫顾氏私房菜，是从爷爷那辈传下来的顾氏私房菜。
这里有太多关于爸妈和爷爷的回忆了，顾清秋守在这里继续经营饭馆，就像是守住了曾经的一切，再创新些菜品带火自家饭馆，也算是对得起爸妈和爷爷了。
再者顾清秋觉得现在的日子挺好的，饭馆里有周姐三人帮忙一切正好，不会过分拥挤，大家相处起来也还不错。
准备的食材份量招待的顾客桌数恰好是她和整个饭馆能够承担的范围内，游刃有余地赚着这份钱，生活也有滋有味的。
不过网友们有个建议倒是可以采纳，等国庆小长假后再次恢复日常每顿招待二十桌顾客，那么在派完排队号的第一时间就可以在小红书和微博上发的今日笔记评论区置顶说一声，免得回头赶来的顾客跑空。
虽然说真正想来吃饭的顾客肯定早早就过来排队等着了，但难免有些新入坑的顾客不知道这些事。顾清秋觉得这事还挺简单的能够做到，于是在提这条建议的评论那回复——
[顾氏私房菜：多谢亲的建议，饭馆将从十月九日开始在午晚营业时段派发完排队号后第一时间上线在当天新发笔记的评论区置顶告知大家。
另外为感谢亲提出的宝贵建议，下回您到店用餐时可凭本条回复享受用餐八折优惠（万分感谢）]
这位网友估计也是还在小红书遨游，接受到评论有人回复的内容会直接弹窗提醒，就三五秒的功夫迅速弹出回复消息。
[雅是真的雅：啊啊啊啊我居然被顾氏私房菜翻牌了！！！]
[雅是真的雅：好耶非常荣幸能够提建议被老板采纳，哈哈哈哈我也算是得到过顾氏私房菜许诺的一顿八折饭了，这个牛值得我吹一年！非常感谢！]
顾清秋看到后笑着又回了个谢谢的表情包。
在评论区活跃的网友们很快注意到这条评论的动静，迅速涌来留下足迹，刷出来的都是羡慕、尖叫和佩服。
看到有网友问为什么是十月九号才开始执行这一决定，顾清秋回复：
[顾氏私房菜：国庆七天连轴转没有休息，我和店员们都有些累了，饭馆十月八号暂停营业一天，我们也好好休息一天，十月九号见！]
她发完这条回复后将内容复制一遍，单独发了条笔记，又去微博那边再发一遍。微博这边的博文稍微长些，除了告知休息时间外还宣布了刚从小红书网友这采纳的建议。
顾清秋返回小红书，发现自己新发的笔记已经有了好些评论，热闹得很。
[热爱美食：笑死好吧，看到这条笔记才反应过来向来周二必休息的顾氏私房菜在国庆小长假这周还没休息过呢。好好休息吧，总不能把生产队的驴给累坏了（狗头）]
[耶耶耶我爱旅游：辛苦了辛苦了，天喔顾氏私房菜居然连着营业了七天，上次这么辛苦应该还是在上次吧。明天好好休息，咱们九号见！]
[天生爱笑：落泪了，我们放假的时候顾氏私房菜在营业，我们要上班了顾氏私房菜却要放假了，我们注定是相遇的命。你我本无缘，全靠顾氏私房菜费心营业烹饪美味菜品来诱惑我（捂嘴）]
[张嘴就胡说：糟糕，我本来还想着国庆客流量太大去顾氏私房菜吃饭太有竞争性了，干脆避开高峰期想着等明天八号大家上班了再去美美享受一顿顾氏私房菜，结果顾氏私房菜居然放假暂停营业！好吧也能理解，我九号再次过去就是了，咱们来日方长（期待）]
[……]
顾清秋笑着看了好几条评论，这回也没点赞回复，退出小红书后也没接着看别的，独自在收银台这边清点国庆七天的流水。
一般都是等到月底时再来清点饭馆的月流水的，但是国庆七天生意这么好，顾清秋也很好奇能够好到什么程度，虽然她心里大概有数，毕竟菜品的价钱和招待的桌数固定在那。
她正好连着干了七天有些许疲惫，明天可以好好休息一天，这会清点下国庆七天的流水既能满足自己的好奇心，也能振奋下她的斗志心借此来缓解疲惫。
周姐三人忙完手头上的活刚八点四十多分就收拾回家了，顾清秋也是上楼洗澡吹干头发后玩了会手机又再下来的。
她开了收银台的电脑，熟练地点开收账软件导出国庆七天的账目汇总成一个excel账单表格。
点开后，顾清秋对照着手机上的付款记录一条条输入采购的账单。
她以前经常是一周录入一次，趁着休息那天才能忙这些电脑活，平时光是完成营业活就已经够累了，根本没心思和精力再来录入当天采购账单。
国庆这七天只会更累，更加不可能来录入采购账单，这会来录入也正好。
把这七天连同九月三十日的采购账单一并录入进去，毕竟九月三十日采购的也是为了国庆当天卤肉做准备，顾清秋再一番操作计算出七天流水和这七天的单日流水，还有对应的利润。
她看到结果后眼前一亮，嘴角瞬间向上扬起灿烂的笑容，只觉得这七天的辛苦特别值得。
漂亮啊！
不管是七天流水还是单日流水都特别漂亮，采购的开销较平时稍微多点，那也是因为增加了顾客招待量，相应的流水也跟着增加，算下来利润也是增加的。
顾清秋清楚地记得营业至今单日流水和日利润最高的当属五一和中秋那两天，相比起五一那会饭馆刚开业不久招待的顾客桌数较少，当然是中秋的日流水和日利润更高，也是至今的巅峰存在。
现在这个最高记录被打破了，国庆当天的日流水和日利润成了新的巅峰，而之后的六天几乎每天都超过了中秋那天的日流水和利润。
顾清秋看了特别高兴，这七天赚的钱都块赶上一个月里十一二日的量了，饭馆正常经营下去的话，这个十月又能创月流水新高了。
自己赚钱的能力真棒！
顾清秋嘴角上扬着，眉眼间皆是笑意。
她操作着把这份新算出来的excel表转发到自己的手机里，再把先前导入采购账目单独导出成表保存下来，这样子方便下周接着录入和月末清账。
弄好后，她把这份原始的excel表删掉，又在回收站里二次清除，这才把电脑关机。
顾清秋哼着最近刷短视频里多次听到有点洗脑的小曲，检查遍门窗都锁好后这才上楼去放松休息。
八号这天，所有打工人学生族痛苦结束国庆七天假期欲哭无泪地去上班上学时，顾清秋躺在自家房间幸福小床上睡得老舒服了。
她难得没有设置起床闹钟，哪怕生物钟醒来后也还是选择闭眼继续睡觉。
再次自然睁开眼已经是日上三竿，遮光窗帘都有点挡不住外头热烈的日光了。
顾清秋揉了揉惺忪的睡眼，深深吐出一口气后坐起身舒展活动下手脚腰骨，只觉得神清气爽，连着七天积攒的疲惫消了九成。
她也不急着去刷牙洗漱，重新靠坐到床头这边，拿手机点开外卖软件点了份早点外卖，接着又看了会微信朋友圈。
她重生回来后没有发过朋友圈，但几乎每天不拘着早晚会刷一回朋友圈看看别人的动态。
不像很多人随手会加很多陌生人，顾清秋从初中有微信那会到大学毕业，微信联系里都只有亲戚和认识的同学，初高中那会还都只加同班同学，上了大学因为社团组织那些才又加了些关系比较一般可能只是喊得出名字的同学，等到毕业后加了同事，又多了些需要对接的陌生部门同事和合作方。
不过后者一些不太相熟的，在她还没穿越之前就全部给设置朋友圈权限为仅聊天。
现在每天刷会朋友圈也是想着当作八卦在看，了解下这些可能有交集也可能永远不会再有交集的朋友圈近况，免得自己隔了几十年的修真界记忆。
万一回头哪天在某条马路上遇上，明明在对方眼中只是不到一年没见的人却认不得自己引起怀疑那可怎么办？
虽然顾清秋也不怕这点怀疑，但她挺爱刷朋友圈的，就顺带多看看吧。
她这会刷完朋友圈起身拿了套衣服换上，这才去洗手间刷牙洗脸，再到厨房去烧壶水，混着昨晚的冷开水弄了杯温水喝。
很快点的外卖到了，顾清秋下楼去拿了后回二楼饭桌这边吃。
她今天点了早点中的经典，红米肠、香煎韭菜饺和咸水角，还买了杯豆浆。
这家早点店之前点过，顾清秋尝着味道不错，食材用料也都还挺新鲜，这回想吃早点下意识就点了这家。
红米肠和香煎韭菜饺上回吃过，还是老样子的品相和份量，她一顿就能吃完。
倒是这咸水角挺精致的，稍显硬实的透明打包盒里装着三个咸水角，外面好多面点店卖的咸水角都是圆形的，偏这家特意做了小天鹅的造型，身子胖乎乎的头部小巧昂扬着尽显那股高雅骄傲的精气神，浑身金黄酥脆还点缀了两颗黑芝麻眼睛，看着就很有吃相。
顾清秋没忍住拆了一次性筷子先夹了一个小天鹅咸水角吃。
她是个不会怜香惜玉的，直接一口咬掉小天鹅的精巧脖子，感受到其中的酥脆咸香，内里是软糯有点粘牙的糯米口感。
顾清秋两三口嚼完咽下，接着往小天鹅圆乎乎的身体部位大口咬下去。这回那种酥脆的口感要更强烈些，能够听到牙齿咬破咸水角外皮时发出的咔擦声。
咸水角在油炸过程中会在外层表皮形成均匀的小气泡，咬起来有些颗粒感，更多的是猪油的荤香和糯米的甜香。
这回顾清秋还咬到一点点内陷，尝到粘牙软糯的糯米口感外的咸鲜味。她接着往里咬上一大口，这回尝到的内陷更多。
她细细品尝咀嚼着，尝到了猪肉沫的颗粒感和肉香、火腿的咸香、冬菇的嫩滑菌香、虾米的鲜香，吃着有些爽脆应该是添了马蹄碎的缘故。
这样味道丰富口感也多层次的内陷混着黏腻软糯的糯米外皮吃，实在是太赞了！
顾清秋在心里拔高了对这道早点的评价，甚至超越了红米肠和香煎韭菜饺的地位。
咸水角的内陷吃起来咸香美味，湿润多汁，多少中和了外层炸得有些许干燥的糯米皮口感，很快吃完一整个咸水角，顾清秋想着待会可以给这道早点一个好评。
她接着吃了红米肠，红米肠也是外皮酥脆，或者说最外层的红色肠皮是轻薄柔软的，中间层的油条层比较酥脆，内里混着鲜鲜甜紧实的虾仁，一口下去三层都吃到特别爽快。
连着吃了两段红米肠后，她又夹了个香煎韭菜饺吃。
早点的韭菜饺一般都比较大只，像这会点的这种一份要十八块钱却只有三个，一个能顶两三普通韭菜饺的量。
顾清秋吃了一个，韭菜饺的外皮同样煎得酥脆，内陷是很香的韭菜猪肉馅，吃起来带有点马蹄的爽脆多汁，湿润咸香，很是美味。
吃完后她又接着夹了个咸水角吃。
再次品味过那味道丰富的咸香带鲜内陷和酥脆又软糯黏腻的糯米外层后，顾清秋特别满足。
在吃这些的时候，偶尔觉得嘴巴干了她也会喝几口豆浆。
这豆浆一喝就知道是现榨的没混太多的清水，无糖的豆浆喝起来全是黄豆香，味道醇厚很是美味，每一口喝下去都是满满的植物蛋白。
顾清秋也算是饱了，红米肠、香煎韭菜饺和咸水角都省了点，她拿起手机对着拍了张照，这才把盖子原样盖回去暂时放饭桌上，中午再加热来吃。
先前冒出的想法，这会闲着没什么事她也直接干起来，打开手机外卖软件找到刚完成的订单写好评。
骑手直接五星，商家三项也都打五星，往常到这里也就结束了，顾清秋接着写起评价。
她先强调自己是二次回购，再简单描绘红米肠和香煎韭菜饺的美味口感，着重夸赞咸水角的精致与好吃，豆浆现磨豆香浓郁醇厚。
发表出去后，顾清秋笑了笑，这也算是自己这位顾客对这家早点店最好的评价了。
她玩了会手机后，想着最近忙了七天也没有顾上打扫二楼的卫生，只在休息的时候看到哪里脏就拿扫把扫了下灰尘头发之类的。
这会干脆先拿扫把把二楼里里外外扫一遍，再拿拖把湿水在拖把桶上拧干，把整个二楼拖洗一遍。
拖完地后顾清秋还去拿了湿抹布把客厅茶几沙发这些擦一遍，因为她平时没怎么在客厅这边待过反而积攒的灰尘多一些。
房间里的书桌每天都在用，有什么脏的随手拿纸巾擦掉，就干净很多，这会也不用特意去擦拭。
顾清秋把抹布洗干净拧干挂阳台这边晾着，又去房间把四件套拆下来放洗衣机里洗，趁着今天天气好晾晒也方便。
她不带停歇，去衣柜拿了套浅绿色碎花的四件套重新铺上，整个床看起来清爽养眼，连带着心情也变得愉悦起来。
顾清秋搞定后松了口气，细数刚才做了多少家务，再看现在也不过是十一点多，超级有成就感。
她这会多少也出了点汗，就没有直接躺倒到床上睡会，走去洗手间拿毛巾湿水拧干擦掉脸颊和身上的汗，这才走到客厅沙发这边坐下靠着休息，边玩下手机。
她拿起手机看到屏幕上方有微信消息提示，顺着点进去时还在想不知道是叔叔婶婶堂哥还是蓝静程，自己这段时间有在联系的也就这几个人了。
等微信页面跳转出来直接到发消息人的聊天框，顾清秋惊讶挑了挑眉。
这人还真是经不起念叨，早上起床那会还说刷朋友圈是为了谨防日后遇上以前的人不至于忘性太大谁也不认识呢，这会就收到以前在杂志社工作的同事发来的消息。
[严雁秋：清秋，好久没和你联系了最近过得怎么样啊？我国庆休息三号的时候去咱们江市现在很火的顾氏私房菜吃饭，看到后厨里在炒菜的大厨背影挺像你的，该不会就是你吧？]
[严雁秋：我记得以前你好像说过家里是开饭馆的，没想到你居然厨艺这么好，把顾氏私房菜经营得这么红火，也算是辞职回家创业成功了（笑）]
[严雁秋：我本来那天就想找你确认的，但是见你一直在后厨忙，怕耽误后面的顾客用餐去先离开了。想着国庆七天你应该都挺忙的，今天才敢联系你，千万别介意哈。]