秦想想不把这种蕾丝花边太当一回事, 因为很多人都会做,她也顶多算是细致了些,也没什么作用, 小时候, 身边的好多阿姨都会勾织。
现在这些蕾丝花边就跟弹钢琴一样, 明面上并不受人待见, 南边还好,还可以在衣服上做一些点缀, 而沪市的人, 最在乎形象。
不过是随手解闷的东西,做起来轻轻松松。
把东西送出去之后, 秦想想准备等会儿做一些精致的虾饺,做之前还得出去买些卤豆干和油炸小黄鱼,本来想派小胖去买, 又怕半路给这小胖子吃光了, 于是她带着小胖去买, 回程也被母子俩吃了不少。
除了卤豆干和油炸小黄鱼,还买了些豆芽油墩子。
“妈妈,咱们家是不是天天过节啦!”小胖子吃得心满意足,低头舔舔自己手上的油脂。
秦想想:“还有你爸的猪肘子和炖鸡,少吃点, 留着等会儿吃。”
嘴上这么说,秦想想对丈夫做出来的东西并不抱有期待, 尤其是猪肘子,他开心就好,做的不好吃,她一口也不吃。
她不做大菜, 包点新鲜的虾饺,加上别的七七八八足够她吃。
“弟妹,这还有些龙头鱼干,可以煮,也可以直接当零嘴吃。”
龙头鱼,也叫作豆腐鱼,说的是它肉质像豆腐一样嫩,鱼身也是通体莹白,只有一条主鱼骨,鲜吃美味,晒干了变成龙头鱼干,也是一种小零食,下饭配酒,手艺好的做出来,口感有些类似膨化食品,酥酥脆脆。
这东西便宜,在岛上是廉价鱼,孩子也喜欢把这种龙头鱼干当零嘴吃,有些太咸了的,早上放在泡饭里过一下水,很下饭。
黎青峰这个小胖墩就跟小猴子一样,这也抠着尝一口,那也抠着尝一口,吃不完,根本吃不完!
黎剑知也没料到最后居然摆出了这么多菜,除了他预先计划好的,另外还增加了黎耀伟拿过来的螺酱和酔蟹,其中的红膏呛蟹已经到了尾声,膏质不如冬末,再过几天就没了,要等到年尾才有肥厚膏满的大个梭子蟹。
新加的糟鱼做法也简单,清蒸过后,加点糖调味,就是一道美味下饭的菜肴,秦想想认为是嫂子家的酒糟好。
这种糟鱼用的不是一种鱼,而是好几种鱼和酒糟一起腌制,最后吃起来时也是一种惊喜。
简单的,盐水虾、咸菜大黄鱼等等新鲜海产的菜肴只需要最简单的做法,秦想想包的虾饺上了蒸笼,成为每桌的小点心。
男人做菜,她还用炭炉小锅新鲜炒出来一些花生米,炒得香脆后,加上盐巴,分装到四五个碗碟里,每一桌都摆上炒花生米。
高大姐来得早,看见一盘盘备至好的菜肴,感到十分惊艳,“小黎,你主厨啊?”
黎剑知身材高大,面容波澜不惊,按照自己提前设定的计划进行,“随便做一点,大姐您别嫌弃。”
“谦虚了。”高大姐夸赞道:“你们黎家的男人都是大厨。”
黎剑知望着眼前的一切,内心同样感到难以置信,自己竟然都可以烧“大席”了。
他还调制了以后火锅店里常用的番茄锅底,类似于罗宋汤,加上了红肠丝,还有其他的海鲜蔬菜,吃起来竟然出奇的美味。
陈锐锋、隔壁的张参谋长,还有周露等人都过来吃饭,目睹眼前的菜色都惊呆了。
红膏呛蟹的红,番茄罗宋汤也是红艳艳的一片,猪肘子同样烧出来红,金华火腿炖鸡肉,则是红黄结合,鲜艳多姿的海瓜子,如同一个个玉石,螺酱不少人吃不惯那个味道,喜欢的人爱的要死,是深沉如大海的颜色。
黄酥酥的油炸小黄鱼,红酥酥的炒花生米,雪白的虾饺像是元宝,清蒸后的酒糟鱼飘着一股酒香,咸鳓鱼和鸡蛋一起蒸,鱼腥和蛋腥味碰撞在一起,互相遮掩,反而是鲜香四溢。
马鲛鱼肉质偏硬,很多人不爱这样的紧致有韧劲,而这个时间的马鲛鱼带着鱼籽,略微粗糙的颗粒感,咀嚼时感受到粒粒迸溅的滋味,让人难以忘怀。
哪怕是咸鳓鱼,秦想想也爱吃带鱼籽的,里面的鱼籽和蒸蛋裹在一起,像是特殊的蟹黄。
凉拌海带和凉拌海蜇是深色墨绿和浅色莹白的碰撞,红色的辣椒脆掺在其中,那种又辣又脆的口感刺激味蕾唇舌。
女人这边桌子上有点樱红的杨梅酒,尝尝酒的甜中带辣,辣中带甜,小孩子们吃一个酒中杨梅,一个个龇牙咧嘴。
“小秦,你男人这菜色做的真体面!”
“你丈夫手艺好。”
“小黎挺会做菜。”
……
秦想想吃着自己的虾饺,听着旁边嫂子们的话,人都快麻了,就说眼前这硬邦邦的肘子,就说这玩意好吃吗?
这玩意就是贵,加上黎剑知的烂手艺,哪怕再难吃,大家也得含泪吃一点,要不然觉得自己亏。
比较好吃的海鲜,不值钱,味道美,干吃也不顶饱,周露家的孩子都不爱吃猪肉了,吃边上的凉拌海蜇,还有酥香的油炸小黄鱼。
火腿炖鸡肉倒是做的还不错,火腿挺香,鸡肉不柴。
最下饭最受大众喜欢的,反而是番茄锅,罗宋汤的做法在沪市流行,还没有传到这边来,这种番茄汤底,也谈不上顶级美味,但是汤泡饭,再挑食的小孩子都喜欢,何况这会儿也没有挑食的小孩。
红艳艳带着微酸香气的番茄汤,淋在白花花的大米饭上,一碗接一碗的吃。
“黎同志,你跟小秦同志往后的日子肯定是越过越红火。”
黎耀伟在旁边努力吃一口肘子,唉呀妈呀,真酸。
黎剑知这城市老婆好像还真贤惠,长得又漂亮,又有手艺,不过……
托岳父岳母的福气,黎耀伟经常吃本地渔民家的海鲜美食,做的要比炊事班的大锅饭好吃,比如红膏呛蟹、螺酱之类,这些大锅饭可不会做,都是各种鱼类一锅煮啊一锅煮。
黎耀伟并不馋美味海鲜,可他努力啃眼前的肘子,还是觉得太难为自己了,为啥……这么硬?
弟妹的虾饺倒是做得漂亮,黎耀伟说带几个回去给老婆孩子尝尝。
最后吃完席,竟然出乎意料地剩了超级多的肘子,别的都没了,要知道这是挺不可思议的,因为肘子贵,大家去吃酒,都会努力吃猪肉,但是今天愣是剩下了,哪怕被番茄汤泡饭填饱肚子,也没有强行啃下几块肘子肉。
秦想想见状,暗中道:服了。
其他人也是:浪费了,小黎夫妻俩真豪爽。
只有黎剑知见怪不怪,在以后吃酒席,这种肘子肉都是没什么人吃的,在能吃饱油水的状态下,大家还是偏爱更加美味的菜肴。
反正家里还有冰箱,剩再多都不怕,黎剑知让黎耀伟带走几块,还剩下一大碗,被他分装冻在冰箱底下的冷冻室,也有部分在冷藏室。
黎耀伟带着肉和几个假领子回去,脸上喝了些许酒,还带着点儿不自然的酡红,他妻子刘小芸今天在家属院,可人不愿意过去,带着家里六岁的女儿和三岁的儿子草草吃了些东西了事。
刘小芸见天色越来越晚,她心里很忐忑,就怕丈夫回来又要跟他吵一架,也不知道他在那边发生了什么,愉快不愉快。
黎耀伟回来,跟孩子们说再加餐吃顿肉,把大块肘子肉切小片,重新回锅加上辣椒炒一炒,两个孩子都高兴欢呼,决定再煮点米饭多吃一顿。
“你们今天要是过去,吃得更好,鸡肉啊,火腿啊,都给人吃完了,都没剩下……”
能剩下猪肘子,其实也挺离谱的。
黎耀伟咂摸了一下,觉得同乡黎剑知煮菜是个人才啊!摆那么多猪肘子,隆重,阔气,有面子,但因为大家吃不动又剩下了,留着回锅炒,这味道出奇的好吃。
这不是面子里子都有了。
而且那个番茄汤实在酸甜下饭,量又大又好吃,宁愿哐哐吃大米饭淋番茄汤,里面还有股更香的肉味,这都把肘子给剩下了。
——人间奇迹。
以前哪怕猪肘子煮得再难吃,大家都会争着抢着往嘴里塞,生怕跑别人嘴里去。
“这小子还真会算计!”
要不下次家里烧席,也请黎剑知帮忙来操持一下,这果然才是有文化的,谋算人心啊。
“哎,差点给忘了!”黎耀伟跑到房间里喊一声刘小芸,刘小芸说自己不吃,让他带着孩子吃肉。
刘小芸也没想到他还想着孩子,带了不少肘子肉回来,现在的猪肉可金贵了,还是这么大块的肉。
“刚才我带回家的东西你没去看看?”
刘小芸知道他拿回来了一些东西,不外乎是糖啊饼之类的回礼,毕竟她人也没去,回来马上去翻,脸皮上过不去。
“弟妹给你送了些礼物,不过我觉得吧,你戴上也不一定好看。”
刘小芸愣了一下,那是什么东西?她走过去看了眼,看到了叠好的精致蕾丝花边领子,“这么贵重的东西,怎么好意思收人家的。”
“是弟妹她自己勾的,她以前是纺织厂的人,打小就跟这种纱啊线啊的打交道,自己的手艺活,也是人家一片心意,你试试看吧,虽然我觉得不适合你,但是在家里穿穿也可以。”
“搞不懂沪市的人,你说这假领子做得再好看有用吗?也都是虚头巴脑的东西,华而不实,又不是真能当衣服穿。”
刘小芸懒得搭理他,她已经被内心的欢喜给冲昏了,忍不住站在镜子前,试着把假领子带上。
“弟妹说这个配圆领的深色衣服。”
“这个呢,穿在绒线衫里头。”
刘小芸瞪他一眼:“用不着你来废话,我知道怎么穿。”
她们学校里也有女老师这么穿,好多人没看出来,还真以为她有那么多衣服穿,结果是假领子在里头,配上外套绒线衫是真好看。
新领子到底还是跟洗旧了的内衫不一样,里面穿着旧衣裳,脖子搭个布料新的领子,又省布又体面好看,好像整个人的精神面貌都发生了改变。
这衣领真衬托人。
“这弟妹的手艺确实好!”黎耀伟也是有眼睛的人,突然发现自己老婆换个衣领视觉上就焕然一新,“握草,还是这些文化人会精打细算,就这么个领子,看起来又漂亮体面又省钱。”
“这还挺好看的。”
刘小芸瞅他一眼,心里也高兴,难得从这个男人的狗嘴里听到一句好话,男人都说好看了,那应该是真的挺好看。
她对着镜子细细看手中的假领子,这个手艺做工完全挑不出瑕疵,比她们学校老师穿的好多了。
收了人家这么贵重的礼物,还得让男人再送些东西过去才行。