宋新苒在私宴坊门口招牌上贴上了招工启事,她准备招聘三名工作人员。
一名前厅领班负责迎宾，点菜，席间服务,结账等；一名服务员负责传菜，协助领班进,保持厅面整洁等；一名后厨杂工负责食材的清洗,食材切配,餐具清洗和厨房卫生等。
因为私宴坊一次性服务的客人并不多,店里因为装修风格，大厅只有五张桌子，包间一张大圆桌，满打满算也才三十人，但大多数时候并没有那么多,因为不可能每张桌子都坐得刚好。
在店门口贴招聘启事是餐饮店最常用的方式，不过宋新苒并未拘泥于这一项，她自己还去当地人才市场找人。
她立了一个打印的招牌，上面写着“高端餐饮店招聘服务员、后厨杂工。基础工资一千三+绩效奖金+全勤奖+年终奖”
这个工资在餐饮店服务员行业算高薪酬了，更何况还有后缀的许多奖金，几乎是宋新苒一把招牌拿出来，就有许多人看到围了上来。
“老板,招服务员吗？”一个年轻的男人迅速凑了上来，二十出头的年纪，眼神很是活络,“我有工作经验，我上一份工作就在荣城大酒楼干服务员！”
宋新苒打量了对方一眼，轻点头：“介绍一下你的情况和优势。”
男人立刻说：“我最擅长跟客人打交道，什么样的客人我都能搞定,点菜推销酒水我最在行，有我在，店里营业额肯定噌噌上涨！”
男人对自己很有信心，以前他在酒楼干服务员就是绩效最多的那个，只是他才干了两个月酒楼便垮了，男人只能去找其他工作。
不过男人肯定不会把这件事说出来，知道现在老板都图个吉利。
宋新苒眉梢微挑：“既然在上一家酒楼干得这么好，为什么要换工作呢？”
男人笑道，随口编了一个理由：“酒楼领班嫉妒我绩效多，排挤我，经理又跟领班穿同一条裤子，我实在干不下去。”
“不过老板我看您肯定是公正严格，火眼金睛的人，任何小把戏都瞒不过您，在您那儿干我放心！”
宋新苒心中想笑：“抱歉，你不符合我们餐饮店的经营理念。”
这种油嘴滑舌的人宋新苒见多了，一问为什么辞职都是别人的问题，一说自己就是优秀得不行。
宋新苒想，但凡这人去多上两节求职课，都知道自己暴露了多大的问题。就算就说是酒楼倒闭，他只能另找工作也好得多。
年轻男人一愣，似乎没想到会被这个理由拒绝，默不作声转身就走。
在人群里还要散播一点谣言：“什么好工作高工资啊，要真是信息属实，肯定把餐饮店名字打上去了，这标牌一看就是假的来逗我们玩呢！”
年轻男人走远了才说这话，宋新苒没有听见，当然就算她听见了也不会管，如果只是因为一个求职者的诋毁就放弃来应聘，这种没有自己想法耳根子又软的人也不太适合店里的岗位。
因为高工资，来了不少应聘者，但一问都不符合宋新苒要求，服务员要细心，手脚勤快，保证物流顺畅，领班要机智聪明，有工作经验最好，负责所有对客沟通。后厨杂工是后勤保障，对体力有要求。
本来年轻男人散播的谣言信的人还不多，但宋新苒接连拒绝几个人，被拒绝的人心里都有点想法了，有的还爱说点酸话，信的人便更多了，俗话说的三人成虎大概如此。
宋新苒的招聘摊前竟然还冷清了一会儿，直到一个二十多岁的姑娘走来：“你好，你们招聘服务员吗？”
宋新苒打量了对方一眼，这人穿着正装，化着淡妆，头发梳得整齐，腰背挺直，她心中的好感便多了三分，仔细看了对方容貌，还觉得有点熟悉。
“招的，介绍一下你自己吧。”
女人自我介绍道，她叫沈慧，今年二十八，原来也在高端餐饮店当接待。
听见这句话，宋新苒脑海中灵光一闪，忽然问：“你以前在榕下小厨工作吗？”
榕下小厨是宋新苒以前去寻觅合适的店铺时，路过的一家开在小区旁的私房菜店，她现在还记得自己当时想去吃点饭，里面还有位置呢，结果对方说需要预约，她只能遗憾离开。
沈慧微怔，点头：“是的，您认识我吗？”
宋新苒说：“以前去过，不过榕下小厨是比较成熟的高端餐饮店了，你为什么辞职呢？”
沈慧思考了片刻，还是说了真话：“工作时间太长，工作内容也比较多，薪酬跟我预料的有差距，我便辞职了。”
这个答案宋新苒是信的，员工会辞职无外乎这几种原因，工作不顺心，工资太低，没有前景等等，只要有一项支撑，都不会离开。
薪酬的事在宋新苒看来也最好解决，如果对方干得好，她是不吝于给高工资的。
只是……
“那你对我上面的薪酬满意吗？”宋新苒指了指招牌。
沈慧就笑了：“老板，我肯定是满意的才会来应聘。”
宋新苒：“你说一下对前厅领班工作的了解。”
沈慧略感惊讶，她看着招聘牌上就写着服务员和后厨杂工，没想到还找领班。
领班工作可比服务员更有前景，也更受重视。
沈慧原本热络的心更活跃了，她虽然没真正当过领班，但干了不少领班的活，接触了不少内幕，也算十分有经验，在心里略一思考后便顺畅说了出来。
宋新苒最后点头：“我们餐饮店做的也是高端私房菜。”
沈慧心中一喜：“我会努力做好的。”
宋新苒便定下了最重要的领班，之后又找到一个原来在餐馆做墩子的男人，三十多岁，叫范磊。
宋新苒把人带回了店，让他现场展示了一下切菜配菜，以及打扫卫生清洗食材等。
范磊话不多，但干活有力气，又麻利，宋新苒便暂时定下了范磊做后厨杂工。
傍晚的时候宋新苒还接到一个电话，一接通对方就说：“店长你好，请问宋记私宴坊招聘服务员吗？”
宋新苒说是。
对方语气难掩激动：“请问什么时候面试呢？”
宋新苒才知道对方现在就在店门口，她一去到就认出了来人，赫然是她开业第一天中午来店里吃饭的两个女生其中之一。
庞茹激动得不行，今天她本来是压制不住内心的渴望，想来店里吃饭的，就吃最便宜的素菜也行。
结果店没开门，她看见了招聘启事，只一眼庞茹就知道是自己的机会，马不停蹄地打了电话。
见到宋新苒的第一面，庞茹就问：“老板，请问包饭吗？”
宋新苒说：“包吃不包住。”
细想在餐馆里工作就没有不包吃的。
庞茹立刻开始了自我介绍，最后还说：“我真的很想来店里工作，一个月工资少点都可以。”
宋新苒忍俊不禁。虽然庞茹现在有工作，但是属于那种今天辞职明天就能走的活，加上庞茹有活力又细心比x较符合服务员的要求，宋新苒就让她留下来了。
三名员工都确定后，宋新苒便寻觅稳定的高端食材供应商，前三天店里所需要的食材都是宋新苒亲自去选的，选好后让人送到店门口。
这样能最大限度保证食材的新鲜和健康程度，但缺点就是供应不稳定，今天有好货，明天就没了，宋新苒就得去其他店接着选。
她刚来市里不久，在人脉方面有所欠缺，很难找到高端供应商。
不过现在不一样了，宋新苒找了沈慧这个“行内人”
榕下小厨也是做高端私房菜的，沈慧应该知道对方的食物供应商，宋新苒一问，沈慧还真知道，没过多久就把供应商的联系方式给了宋新苒。
宋新苒心想，怪不得新开的公司都喜欢挖人呢，这挖来的人不仅有工作经验，而且还能带来许多行业信息。
她也算捡漏了。
正式营业前一天，宋新苒把三人叫来店里，给他们详细说了工作流程和内容，以及店里的规章制度，让三人磨合了一下，还当场试做了几道菜。
庞茹活泼爱笑，沈慧稳重聪明，范磊话不多，三人还搭配得不错。
这样和谐的氛围一直维持到了吃饭，宋新苒做了三道家常菜，三个成年人吃也差不多，但架不住大家胃口都很好，特别是庞茹，一开始就没客气夹了一大筷。
沈慧看到这一幕心中微沉，觉得庞茹年轻不太懂事，老板还在这儿呢，怎么能自己先动筷？
虽然宋新苒说了让她们吃，但员工要知道老板的话蕴含多种意思，有些时候更是客气而已，哪有员工让老板做饭，在旁边看着她们吃的。这事要放在她上一家工作的店里，老板当面笑眯眯，背过身就让经理把人辞了。
沈慧已经见过太多，她说：“店长，您也来吃点吧。”
又双手递上筷子。
宋新苒笑道：“你们吃就行了，明天才正式上班，今天让你们多跑一趟，我回家还有事。你们吃完后把店里收拾干净就行。”
“好，店长你放心，我们肯定收拾干净！”庞茹笑容灿烂。
宋新苒一走，沈慧眉心微蹙，不知道要不要提醒庞茹，虽然她们才认识第一天，但沈慧看出庞茹没什么心机。
庞茹不知道她的想法，转过头就说：“沈姐，你别愣着，快尝尝菜，宋店长的厨艺简直绝了！”
连范磊这个不爱说话的人都“嗯”了一声：“比我以前师傅做得还好吃。”
先得了好意，沈慧终于开口：“小茹，你在店长面前要收收性子，店长虽然脾气好，但是我们领导，是给我们发工资的人……”
一边说着，她夹起一块小煎五花肉送进嘴里，把场面平常化。
庞茹“唔”了一声：“我刚才做错什么了吗？”
她回忆着自己刚才的举动，死活也想不出有什么做得不妥的地方，但沈慧是领班，又有工作经验，肯定比她这个愣头青看得更深更远，沈慧人又好，肯指点她的话庞茹感激不尽。
她忙问：“沈姐，我哪里做得不足呀？你告诉我吧，我一定改！”
她是非常想要这份工作的，不说工资多高，光福利待遇就让她沉迷，光包吃这条件就已经万分吸引人了。
“沈姐，我以前没在餐馆干过，我是真心想学习的！”
“沈姐，好沈姐，你就告诉我吧，我马上改！”
只是央求了好几声沈慧都没说话，不过手拿筷子很有节奏地伸向餐桌上的餐盘，神采奕奕，眼睛都在发亮。
庞茹试探性地轻轻推了下沈慧的胳膊：“沈姐？”
沈慧似乎这才反应过来，沉吟两秒：“我现在又改变了些许自己的想法，小茹，我是能理解你的。”
庞茹：？
“什么？”
沈慧严肃道：“宋店长手艺这么好，你沉迷吃饭我比较能够理解。”
庞茹都愣了。
眼看着沈慧又夹了几筷子菜，说：“应该也是有我思考的问题，我转变了一些看法。”
庞茹寻思着沈慧说得也是中国话啊，她怎么越听越有点听不懂了。
“沈姐……？”
沈慧微微笑了下：“没事了，小茹你快吃吧，不然都没剩什么了。”
庞茹一转头，目光落在餐桌三道菜上，在这短短的时间内已经已经吃了快一半！
庞茹心中一震，赶紧拿起筷子行动起来，吃的时候她心里都不禁有种想法，沈姐该不会是故意说那句话害她紧张的吧，这样他们可以多吃几口。
真是个腹黑的女人！
庞茹可真是冤枉沈慧了，一开始沈慧是把宋新苒当做了前一份工作的老板，典型的资本家。
但她吃到宋新苒做的菜后就知道自己可能想错了，宋新苒有这厨艺就是最大的凭仗最大的资本，还能在下属面前做到温和相待，那说明本性如此。
或许对待宋新苒不需要像对待前老板一样，老板说的每一句话都需要仔细揣度，分析隐藏意思，宋新苒可能并不喜欢弯弯绕绕，直接就表达出来了，庞茹这样的性格这样处事方式可能更合适一点。
指不定她还要向庞茹学习呢，沈慧没话说了。
好吃的菜总是被消灭得飞快，最后只剩一块肉片，大家仿佛又觉得刚才吃得狼吞虎咽，活像几个月没尝过肉味的，现在又推让起来。
沈慧和范磊推让，庞茹就一点没客气，两名同事吃饱了，她还能吃，利落地就把肉片夹进碗里吃掉，还要说句：“味道真好。”
沈慧此刻发现自己还是很难向庞茹学习的，毕竟每个人性格天生不一样。
三天、这三天孙卫东都不知道自己是怎么过的！
宋记没开门，媳妇佳文只好吃家里做的饭了，孙母很喜欢做各种营养餐，但佳文一吃当场就吐了。
孙卫东吓得当场站了起来：“怎么又吐了？不是已经不吐了吗？”
赶忙给媳妇递上水杯，轻拍后背。
佳文精神恹恹的：“我想吃泡菜。”
孙母面露喜色，马上说：“我泡着有，昨天下午专门去菜市场买的新鲜菜泡的，现在吃刚刚好！”
孙母也泡的白萝卜，切成块端出来：“佳文你吃多点。”
结果佳文吃了一口就放下了筷子，手捂住胸口想吐，她摆摆手：“不行。”
孙母说：“都是泡菜怎么就不行呢，我吃起来也多脆爽的。”
孙卫东说：“妈，我都说了你泡不出那个味，让你别做了。”
孙母不高兴道：“我还不是为了我的大孙子嘛，伺候你们还伺候出毛病来了。”
佳文不想听孙母唠叨，孙卫东立刻说：“我带佳文出去吃。”
孙母嘀咕道：“每天都出去吃，外面炒菜都用的不好的油，别把孩子吃坏了。”
一出门佳文就问：“去哪里吃饭啊？”
吃了就吐她身体也不舒服，如果能吃什么吃顺心，自个心里最高兴。
孙卫东说：“去城北那家酸辣粉店？”
那是佳文以前很爱吃的粉，就算距离家有一定距离，两人还时不时去吃。
佳文摇头：“不想去。”
孙卫东又说：“那去城中心的火锅店？吃番茄锅。”
佳文摇头：“不想吃。”
“串串香？”
“好油腻。”
“凉面馆？”
“不要。”
……
最后孙卫东也想不出店名了：“那你想吃什么？”
佳文叹了口气：“怎么宋记还不开门啊？”
停业的第一天就开始想念了。
孙卫东也叹气：“人家内部整顿。”
“算了，还是去吃城北酸辣粉吧。”
两人一起去了，虽然佳文没有再吐了，但也没吃多少，撑着下巴说：“以前觉得味道很好啊，现在怎么变了。”
孙卫东心想，或许是宋记把他们口味给提高了。
三天，等了三天，宋记终于再次开业了，开业当天孙卫东再次请了一上午假，专门陪媳妇去吃饭！
当然这个陪字用得不太恰当，因为孙卫东心里也是非常渴望，不过这次没带孙母，既然母亲觉得外面东西不健康，那就在家吃吧。
孙卫东和佳文还是提前到了，一到才发现宋记变化很大。
最大的变化自然是试营业结束，所有菜品恢复原价。
其次则是店门口竖着的标牌上面写着，从八月十四日开始宋记实行预约制，可以通过电话或者现场预约一周内的用餐名额。
如果当天预约名额有剩，顺延到现场来到的客人，直到餐馆坐满。
孙卫东说：“佳文你看，宋记也变成预约制了。”
佳文对此已经屡见不鲜，场所稍微高端，生意稍微好点的餐馆都是采用的这样的形式。
“正好，以后我们来吃饭x不愁没位置了。”佳文说，“是不是要办会员卡，我们办一张。”
会员卡是要花钱办的，不过跟自己能顺利吃饭相比，这点钱都是小事。
孙卫东摇了摇头：“没说要办会员卡。”
两人进了餐馆，这也是宋记变化之一，首先是虽然十一点才正式营业，但客人提前到的话可以坐在餐馆里等。
以前餐馆只有店长一个人，客人多起来略显忙碌，现在一下多了两名服务员，一名在前台，一名引领着他们坐下，给他们倒茶。
孙卫东问服务员：“你们店里的预约是怎样预约的？”
服务员道：“可以通过现场预约和电话预约两种方法，留下您的姓名和联系方式，以及吃饭的时间点即可。”
孙卫东也是第一次知道这种预约方式，好奇问：“预约了就一定会有位置吗？”
“是的。”
孙卫东又问：“那如果预约了没来怎么办？”
服务员：“超过预定的时间点，我们会把座位释放出去，给现场的客人。”
佳文：“不用办会员卡吗？”
服务员微笑：“不用的。”
庞茹应付客人游刃有余，她心想，这些问题宋店长早就考虑好了，采用预约的方式只是为了让喜欢的客人能够不跑空。
孙卫东和佳文都很新奇，还是第一次知道这样的预约方式，相比会员卡充值之类的圈钱，这样的方式更为顾客着想，不用花钱预约，只是错过了时间便后果自负。
佳文赶紧说：“那这一周的话我们能预约餐位吗？”
“这一周还是采用现场排队的方式。”服务员训练有素答，“如果一周后您还想预约餐位可以告诉我，另外温馨提醒哦，我们餐馆每周一休息一天，还有如果预约了一周的餐位，如果某天迟到，这边会自动取消释放剩下的预定餐位，直到下一周恢复。”
“还要休息一天？”孙卫东听见这话都差点怀疑自己耳朵。
服务员笑容更真切：“是的，我们店里实行人性化管理，员工也需要休息。”
孙卫东一时竟不知道说什么了，站在顾客角度，他肯定不想让餐厅休息，这样他想什么时候去吃都行。
但站在餐厅工作人员角度，这就成了好待遇。
服务员走了，佳文打量着店里装修，对孙卫东说：“宋记感觉正规了不少呢。”
刚开业的时候在人员调度上不太合理，不过餐食着实美味，就算老板臭着脸接待，想必也会有很多人觉得这是真性情。
只是简单停业整顿三天，竟然大变样。
佳文以前接触过餐饮，知道找人并不是一件容易的事，她脑中灵光一现，朝孙卫东招招手，像福尔摩斯一般，用压低的声音隐秘地说：“你说店长是不是其实早就准备好了店员，以前没让店员出来只是为了和现在突出一个对比？”
孙卫东不可思议地看着自己媳妇，难道怀孕会让一个人脑回路变得这么清奇吗：“应该不可能吧，刚开业要给客人留下好印象，不会故意赶客吧……”
“你懂什么。”佳文说，“店长厨艺在手，傲娇着呢。”
孙卫东：……
“仔细想想也不是没可能哈。”
佳文双手合十：“我对服务没要求，但求味道不要变就好！”
佳文点了两道家常菜和一碗炒饭，炒饭不是必须的，炒饭送的泡菜才是点睛之笔，差不多是为了一盘醋专门去包饺子了。
率先夹起一块泡菜，牙齿一咬，佳文激动得眼睛亮起：“还是原来的味道！”
还是那么的清爽脆嫩，不咸不淡，回味微甘。
世界上怎么会有这么好吃的泡菜！
孙卫东没说话，只是默默吃着两道炒菜，跟炒饭配泡菜相比，他觉得自己还是更爱刚出锅的炒菜。
带着热腾腾的锅气，每道菜都让人吃得无比畅快，在咽下的几秒内，胃好像都成了无底洞，只叫嚣着想吃想吃。
得知宋记重新开业的人不止是孙卫东，小梅也第一时间把这好消息告诉给了同事。
几天前办公室中众人无功而返，但吃过几口的食物让人念念不忘，同事们便把这个重任交给了小梅，一定要注意宋记开门的时间，他们一定得去吃一顿！
“真的开门了吗？说三天就三天，真准时！”
小梅听见这句话都想笑，只心想准时已经能成为餐馆的优点了吗？这不是应该的吗？
她的同事们真是被憋坏了。
于是憋坏的同事当天下午一下班就集结起来第一时间去了宋记，顺利坐进了包间。
同事拿过菜单，直接给了小梅：“你来点，你是熟客知道哪些好吃！”
小梅说：“宋记每道菜都好吃。”
“哈哈，小梅你已经成了宋记代言人了。”同事说，“那我可得点一些高难度的菜。”
一道火爆腰花，要炒得脆嫩又去腥最考验人。
一道山椒牛肉丝，要把牛肉做得细嫩也考技术。
一道卤牛肉，太寻常的菜比如卤味，要做好吃可是很难的。
居然还有地三鲜，小梅同事家里有长辈是东北的，这道菜不是东北那边的菜吗？
同事听家里奶奶说过，虽然市里有东北菜餐厅，但去吃过都觉得不正宗，只是打了一个东北菜的牌子，其实炒出来还是一股本地菜的味儿。
同事果断把这道菜画了勾，她倒要尝尝这道菜地不地道。
等等，怎么连四喜丸子都在菜单上？这是鲁菜啊！
姜葱鸡？这不是广东那边的家常菜吗？
这厨师会的菜系是不是太多了？