民国吃家

民国吃家

作者:二毛 状态:完本 日期:08-16

《舌尖上的中国》美食顾问、诗人+厨师二毛,讲述“一个时代的吃相”。野夫、孔二狗、刘春、封新城、李健、张元、牟森诚意推荐自古以来,美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的,这一点在民国时代表现得更为突出。吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事,这是一个美食绚烂的时代, 它直接影响了现在的“美食地图”。作者将传奇般的古法技艺拂去尘埃,诗化翻炒出几近失传的美味,飘香出最入味的民国风情。《民国吃家》是一部关于美食的故国风情录,它从美食写到食事,从食事写到人生,名人的饮食情趣,食物的典故内涵,人与食的缱绻深情,久远的历史风貌,亘古未变的生活气息。在作者看来,吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事——在民国,慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌;在民国,胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华;在民国,谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔;在民国,张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥脆嫩了十八岁的仕女……二毛的美食随笔,是一个诗人加厨师的杰作,因此迥异于一般的外道中人。从《妈妈的柴火灶》到《民国吃家》,就仿佛他已经从江湖菜跃进到了公馆菜,变换的已经不仅仅是菜谱,也不是添油加醋之类的技法;而是在深入历史的堂奥,在盘飧薄酒的一脉余香中,辨寻历史新的解读门径。一个时代远逝了,酒阑灯炧之后,衣香鬓影化为遍地烟尘。而就在这样弥漫的俗尘之中,我们这些怀旧的饕餮之徒们,犹能在这个早已推杯换盏的世界,嗅到那些残醉余芳……——野夫…

《民国吃家》全文阅读

猜你喜欢的小说
  • 作者:猫猫泡泡澡
    匿名提问:在魔道摸爬滚打了九千年,现在想转到正道还来不来得及!南极仙翁:这个自然是来得及的,所谓男怕入错行,女怕嫁错郎。方向选错了,再努力十万年也是徒劳,我看小兄弟才入魔九千年,沉没成本还不算很大,花个一两万年的时间,好好学习,转到我们正道来,未来再考个编制到天庭上班,那日子,谁过谁知道。”九幽魔祖:“别听上面这个老头胡说,我们魔道虽然不走编制,但我们晋升的快啊,你再来一万年的时间,我保你一个魔君的位置。你去正道混,三万年五万年能从天市垣童子熬到功曹么?那里一个萝卜一个坑,道二代横行,水深的很啊!”匿名者:“那个,老大我已经是魔君了。”血海魔君:“别以为我不知道你是谁,我还活着呢,就想着跳槽的事了,我劝你先把自己的魔道打法,修行理念搞搞清楚。”唐缘看着血海魔祖的回答,叹气道:“离职赔偿好像是要不了了呢。”
  • 作者:千幻雪羽
    一觉醒来,秦渊成为了大秦皇帝。这是一个强者为尊的世界,君权建立在绝对的实力之上。然而,堂堂坐拥万里河山的中央王朝,竟然没有一个顶级强者。政令难出京都,各方教派视皇权为无物,圈地为王。未来的皇后,竟然被一个江湖势力抢走,朝廷颜面大失,皇权受到前所未有的践踏!“普天之下,莫非王土;率土之滨,莫非王臣!”威严皇城之中,发出一声惊天怒吼。
  • 作者:梦中的星夜
    封神结束,徐泽重生了,但他却名落孙山,榜上无名,成了十万天兵天将中的天将,想要修炼,必须依靠香火。天将的香火就是俸禄,仅仅维持生活。还好带着系统重生,可以投影诸天,收集香火。可是,为什么我第一个世界是权利与游戏?我这里是洪荒啊。
  • 作者:春雨潇潇
    预收文:仓鼠精的六零屯粮生活本文简介:星际第一药贩楚锦玉,意外穿越,成了被人污蔑卖假药差点儿进了警局的小可怜。看看自己脑子里刚刚绑定的学霸系统,她不厚道的笑了。反手就是一管初级治疗药剂,病人瞬间病痛全无!看着家属道谢,楚锦玉冷冷一笑,就问你们脸疼不疼!看着啥都不了解的陌生世界,楚锦玉决定继续她的药贩子大业!然鹅就在楚锦玉以为自己马上走上人生巅峰的时候,万万没想到,竟然被大BOSS给缠上了。传闻崇先生看似平易近人,实则冷酷无情,手段凶狠暴戾,楚锦玉看着手中每天一封信,每天饭盒,每天零食……说好的冷酷无情呢?【高亮】:架空,文内一切描述请勿与现实挂钩,拒绝考据。推荐好友文文:人参精的六零年代生活:白梦是个好人参,被告知建国后不准成精,一巴掌被天劫给打了个半死,睁开眼发现自己成了被恶毒后妈嫁给了个傻子做童养媳的小姑娘白梦!她的傻子丈夫……和她男神酒神君长得一模一样周小姐今天还在相亲:周寄晴一直在和别人相亲,直到和明修年,她看到对方腿上有鬼,听说,我不是人。娶我,等于一脚踏入鬼门关,你害怕吗?影帝被狐狸精迷住了:小白狐阮恬欣为了早日修出人身,接受晋江系统发布的影帝养成直播任务,被任务目标沈一帆捡回家后,用自己的狐大仙光环帮沈一帆聚粉数亿,夺得影帝并走出国门。小道姑的九零日常:火居小道姑陆小果的梦想就是小师叔赶紧屁隔,然后关了道观去创业发横财。但是,小师叔忽然回来让她继承道观,务必要将清心观发扬光大!从此小道姑迫不得已走上了振兴师门的道路。反派她爸是影帝[穿书]:孟越川身为知名富二代,一觉醒来穿书了!身边还有个胖乎乎的奶娃娃。女儿啊,咱们将来是要被炮灰的!
  • 作者:霍村长
    预收文《悄悄占有她》,戳专栏可见,文案在最下。【本文文案】霍衍有很严重的共情障碍,心理医生说如果他不接受治疗会很难拥有爱人的能力。可治疗还没开始,他就看上了一个姑娘。那个姑娘长得俊,会写一手好字,喜欢读书,是中文系出了名的才女。霍衍听说她喜欢温柔善良的人,于是他藏好冷漠和孤僻,从恶犬变成萌宠。他说:浓浓,我又捐了几所希望小学。浓浓,我去地铁站当义工了。浓浓,我去给山区孩子送温暖啦。浓浓……后来,霍衍人设崩塌。但程思浓知道,他对别人的善良是假的,对她的温柔却是真的。于是,程姑娘送了他一本书,叫《中国杂交水稻发展简史》。扉页上写着一行娟秀飘逸的字:如果给你寄一本书,我不会寄给你诗歌,我要给你一本关于植物、关于庄稼的。霍衍百度后才知道,那句话出自余秀华的一首诗,名叫我爱你。[小剧场]别人眼中的霍七爷:冷酷阴险,为了娶媳妇用尽手段的奸商。程思浓眼中的霍衍:温柔善良,为了祖国繁荣昌盛而努力奋斗的大好青年。群众:……浓浓你要是被绑架了就眨眨眼。【预收文文案】秦晚答应了和时渊协议结婚。她喜欢他的狗、喜欢他的家、喜欢他在房前屋后种的花,唯独不喜欢他这个人。时渊很清楚这一点,所以他的感情,只对云说、对月说,说他想……悄悄占有她。婚前时渊对秦晚说:婚后我不会干涉你的生活,期限一到我们就离婚。可婚后这两点他哪样都没做到。时渊:衣服帮你叠好放在柜子里了。时渊:你经期快到了,别再吃冷的。时渊:晚晚,送你回来的那个男人是谁?秦晚发现,自己好像上当受骗了。合约期限将至,时渊只字不提离婚的事,秦晚说起,男人眼风轻扫,眸底漫上一抹痴缠:离婚?晚晚,你怎么会提出这么无理的要求?秦晚:?她无理?时渊:我凭自己本事骗回来的媳妇,凭什么离?秦晚:……这世界上绝大多数事物在时渊眼中,都像路边的风景,可无可无,见过即忘。唯有秦晚,是他眼中唯一且穷尽一生也要抵达的目的地。
  • 作者:落幕十分
    【穿越火线+校花日常+青春偶像+热血】穿越后,前世身为一个低调的身法帝的王阳终于被曝光了!刷分?我很少刷分,我从来都是1V29灭队的,宁可双刀战死,也不刷分苟活!开挂?我不开挂,但我最喜欢打那些开挂的了,呵呵!针对狗喜欢卡鬼?呵呵,我没什么爱好,帮他们戒网瘾算一个!一米八高冷校花如果是阳的话,那么可以不带。王阳喂,她说的是防化服,你们慌什么?路人阳神,这次比赛外国选手太猖狂了,各大高手都陨落了!在这样下去,外国人又要嘲笑我们了!王阳无所谓,我会出手。
  • 作者:皇师父
    为了救村里的豆腐西施,秦小龙被人沉尸水库,谁知因祸得福,得到了神秘传承。自此以后,小农民过上了醒掌天下权,醉卧美人膝的幸福生活。刘香巧:小龙,你救了我,我要报答你!
  • 作者:花开无月
    【火影忍者主题征文】第二次忍者大战,忍者界战火纷飞。穿越成为木叶村的宇智波一族成员,天赋平凡的宇智波月需要经历一次次严峻的考验!本文讲述的是平凡的忍者故事,没有内功,没有神兽,没有神器。重生就是最大的金手指,强者的成长不需要太多的束缚!且看宇智波月如何一步步踏上巅峰,在忍界成就修罗之名!