民国吃家

民国吃家

作者:二毛 状态:完本 日期:08-16

《舌尖上的中国》美食顾问、诗人+厨师二毛,讲述“一个时代的吃相”。野夫、孔二狗、刘春、封新城、李健、张元、牟森诚意推荐自古以来,美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的,这一点在民国时代表现得更为突出。吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事,这是一个美食绚烂的时代, 它直接影响了现在的“美食地图”。作者将传奇般的古法技艺拂去尘埃,诗化翻炒出几近失传的美味,飘香出最入味的民国风情。《民国吃家》是一部关于美食的故国风情录,它从美食写到食事,从食事写到人生,名人的饮食情趣,食物的典故内涵,人与食的缱绻深情,久远的历史风貌,亘古未变的生活气息。在作者看来,吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事——在民国,慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌;在民国,胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华;在民国,谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔;在民国,张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥脆嫩了十八岁的仕女……二毛的美食随笔,是一个诗人加厨师的杰作,因此迥异于一般的外道中人。从《妈妈的柴火灶》到《民国吃家》,就仿佛他已经从江湖菜跃进到了公馆菜,变换的已经不仅仅是菜谱,也不是添油加醋之类的技法;而是在深入历史的堂奥,在盘飧薄酒的一脉余香中,辨寻历史新的解读门径。一个时代远逝了,酒阑灯炧之后,衣香鬓影化为遍地烟尘。而就在这样弥漫的俗尘之中,我们这些怀旧的饕餮之徒们,犹能在这个早已推杯换盏的世界,嗅到那些残醉余芳……——野夫…

《民国吃家》全文阅读

猜你喜欢的小说
  • 作者:逍遥漠
    她是面柔心狠的至尊古医世家家主,人称素手毒医,再睁眼,却变成生了只黑喵的花痴废柴,沦为笑柄。渣男贱女嘲讽玩弄?一针扎废了再说!高阶灵药引人心动?翻翻手熬出一锅!稀有药品拼死争夺?空间里分分钟长出一打!且看素手毒医苏暮离如何化身打脸狂魔,废柴逆袭!看,那就是苏家废柴苏暮离呵呵,所有说苏暮离废物的都是傻逼!苏大大求抱大腿!某面瘫魔帝正经脸伸手:离儿我也要抱抱。苏暮离温柔脸:闷骚退散!某魔帝默默凑近,无情绪俊脸忽然笑靥如花:若是离儿喜欢,本座也可明骚。
  • 作者:梁晓声
    一九七四年九月二十七日,下午二三点钟,哈尔滨至上海的一趟火车进站。一个其貌不扬的年轻人被人流裹着,步子虚浮地出了上海站。上海很热,三十四五度左右。这年轻人穿件卡叽布的、旧的、在洗染店染过的、黑色而又变灰了的学生制服。一条崭新的、裤线笔直的“的卡”裤子,蓝色的,太长,折起一寸有余。一双半新的网球鞋。头戴一顶崭新单帽。他左手拎皮革旅行包,右手拎网兜,里面兜着一个新脸盆、牙具什么的。
  • 作者:山冈庄八
    丰臣秀赖进京未果,德川家康不仅不加责怪,反而令六子忠辉往大坂探病。但淀夫人仍无动于衷,反而生起疑心。德川家康重用英吉利人三浦按针,激起旧教国葡萄牙与西班牙传教士的不满与恐慌。但家康内心对新旧教并无区别对待,对其明争暗斗浑无知觉,一方面重用林道春等儒家学人,治理国内礼仪风气,一方面愈热衷于海外发展,逐渐取得成果。不料值此天下太平、百废俱兴之际,大久保长安竟生起狼子野心,私藏黄金,制联名状,想让主子忠辉与将军秀忠平分天下,但尚未及起事,长安突然病亡。长安身亡后,联名状事发,德川家重臣大久保家受连累败落。德川家康进京,丰臣秀赖上洛相会。祖孙携手言欢。但双方重臣心怀宿怨,出言相讥,致使丰臣家重臣怀恨在心,生起反意,而因联名状上又有丰臣秀赖之名,天下形势再陷危机……
  • 作者:墨玉星寒
    穿越超神宇宙,开局制作机械女娲。我想制造一个史无前例的赛博洪荒,钢铁之躯,机械天尊,神话降临,漫天神佛终极恐惧?那就要看看谁才是真正的恐惧!那已知宇宙最强的王位,我好像也不是不行。
  • 作者:儿喜
    沈星瑶穿书了。穿成了书中一个十八线没有名字的小演员,穿过来时,正准备和本书中最冷血阴狠偏执的大反派周宴临签署两年期限的合约婚姻。合约摆在面前。每年两千万,送两套大别墅,各类名牌服装鞋包无限供应,外加其他福利若干。婚后不用履行任何义务,非必要不要出现在周宴临面前。唯一条件:甲方需要时,乙方须配合演戏。……从未见过如此天上掉馅饼之事!见钱眼开沈星瑶,眼睛一闭:签了!签约前夜,沈星瑶意外得到一个吃瓜系统。【宿主,想改变你身为炮灰的命运吗?想更为透彻的了解所有剧情吗?那么,绑定我们的吃瓜系统吧,吃最多的瓜,让遍地的野瓜无处可躲!】绑不绑定,它似乎只给了一个选择,选择栏里,根本没有选项否!别无他选,沈星瑶只能绑了。绑定吃瓜系统后,新世界的大门,为沈星瑶缓缓敞开。宴会上,女人们美丽端庄,男人们衣冠楚楚,聊天品酒,宾主尽欢。【本次宴会的主人,恩恩爱爱,相敬如宾,模范夫妻,都是装的!实际上男主人在外面玩得很花,不仅全国各地都养了小的,还爱把这些小的都聚在一起玩多飞。女的不仅常去牛郎店开心还养小狼狗,她现在的这个,还在读大学,比她儿子年纪还小!】【刘家的那个儿子,长得不像他老爸,因为根本就不是他爸的种,他爸弱精症生不出儿子,他是他妈和他二叔生的,这事儿他爸知道!】【胡家长子刚订婚那个女孩,是胡老板二婚老婆没结婚前在外生的私生女。】【李公子和他的小后妈有一腿。】【妈妈耶,龚老板在外面看着好威风,回家竟是个耙耳朵!他超喜欢和他老婆玩S.M,他就是那个抖M,看不出来吧看不出来吧看不出来吧?!】……与周宴临一起来参加宴会的沈星瑶甚感无聊,昏昏欲睡之际,传来系统的声音。沈星瑶听后,瞬间精神振奋并感到大为震撼:……传说中的豪门辛秘?大开眼界,震惊我全家!!作为十八线,去剧组演只有一句台词的十八配。【白影帝早就和自己的助理结婚,孩子都有了,今年三岁,女儿。】【女主昨天晚上去找白影帝,没成功,去找了男二。】【女二昨晚上和导演副导玩双飞。】【男二不止和剧组里的女主女二玩,还和组里的男三玩,他双插头。】天呐,关系好乱。无法直视了。本着分享的精神,沈星瑶每天都把这些瓜说给周宴临听。周宴临:不,我不想听。表面拒绝,耳朵却很诚实竖了起来。两人不知从何时开始,每天晚上都同睡一张床。有一天晚上,沈星瑶洗完澡刚上床,她旁边周宴临在用手机在和人沟通公务。【周宴临偷偷喜欢你很久了,他的手机屏保都偷偷换成了你的照片,不信你去看!】沈星瑶下意识朝周宴临手机看一眼:……每天海量吃瓜,吃瓜吃到撑,最后吃到了自己的头上这可太行了!【存梗于2022.10.30《女尊国皇太女穿成娱乐圈花瓶后爆红了》第一章作话】
  • 作者:鹤见薰
    [HE,走九柱存活路线!鳄鱼没有心!我有!!!] *本文文案* 富贵鱼鱼:有些人表面上是鬼杀队的成员,背地里却偷偷攻略起了上弦鬼。 日暮葵:我不是!我没有!你胡说! ----------- 某年某月某日,日暮葵激活了家里祖传的穿井技能,开启了大正平成两头跑的普通霓虹学生日常; 以为自己将走上姑姑老路,成为拯救[大正]世界然后在当地随便挑个帅哥结婚生子的枯燥少年漫女主时, 她发现自己生活的[平成]世界怎么好像哪里有些不大对劲! 为什么在这个世界中,鬼王、上弦一二三四五六都是她周围亲切友爱的四好同学啊?! 于是—— 主公:女主,你牺牲一下自己上去攻略他们套取情报吧,鬼杀队会感谢你的。 日暮葵:啊啊啊啊不要啊啊啊啊! ---------- **须知** 1.大正和学院paro的乙女向究极结合体,ooc不可避免,爽就完事 2.不洗鬼屑,该死都得死;女主:我觉得学院paro的屑很香和我想要他在大正时间线里死又有什么矛盾呢? 3.第一章作花详细避雷,不适立即闪退 4.作者专栏点击有惊喜 -基友推文《妄神[快穿]》 *推文文案* 系统终于找到了一个美貌绝伦的宿主: [你是祸世的妖魅,是人心底最深的欲念,是罪孽的根源,是神明求而不得的痴妄。] [你是爱欲的化身,是虚妄、是执念、是迷障。] [你将以美色迷惑众生,使诸神为之倾倒] 谢相知站于众生之巅,身负大气运的天命之子败于他一剑之下,诸天神魔尽皆俯首,他微笑着拭去剑锋上血痕—— [你刚刚说什么来着,我没听清?] 系统:[不,没什么。] -我的预收《我和死对头跑路了》,综小野犬&异度,后者没看过也可以轻松入坑 *预收文案* 大家好,我叫真井户,是一个名侦探; 进入一个又一个奇奇怪怪世界的目的是为了解开某陌生女孩的死亡之谜。 我还有位一起闯关解密的小伙伴名叫無井户, 他又高又帅智商又高,除了总喜欢作死外没什么不好, 于是双人侦探被我们打成夫妻档,我负责挡枪,他负责貌美如花那种; 我真的超喜欢他,等我们从世界中出来我就要向他求婚! 从世界出来后。 北川真纪:你.给.我.过.来(咬牙切齿) 绷带浪费装置:略略略(飞快跑走) 女主异能[人体描边],绝对防御+物理输出为0 *综主文野和异度侵入,后者没看过也可以轻松入坑 *cp是宰
  • 作者:探花大人
    小七混迹魏国军营数载,无人知晓她的女儿身,直到沦为燕军俘虏,被带到燕国公子许瞻面前。初时,许瞻说她名字低贱,只叫她“魏俘”。她讨好道,“公子觉得不好听,便为小七赐个名字罢。”他轻笑一声,“你在我眼里如同死物,不必有名字。”为了活命,她又建议,“公子带我回燕国罢,我很会侍奉人。”他的话刻薄低冷,“燕宫宫人婢子众多,不缺你一个。”后来她一心想回魏国,许瞻却将她困在燕宫,不许她走了。宫门嵯峨,殿高百丈。他宽衣上榻,欺身迫来,“小七,你刻在了我的骨子里。”
  • 作者:伸出圆手
    【本文将在1月25日0点入V,届时掉落万字更新~】封辛是个神明。她披着人类的壳子在蓝星旅行时,被卷进了灵异无限流副本。灵异酒店里,食发鬼在夜晚想方设法地进入玩家的房间,舔食掉玩家的头发。被舔掉头发的玩家的生命力将不断流失,进入生病状态,在危险的副本中,生存难度将大幅提高。所以,无论如何,都不要让食发鬼进入房间。第一天夜晚,酒店所有房门紧闭。封辛打开门,捉住经过门前的食发鬼,将其拖进房间:热水器坏了,修一下。食发鬼:……我不是干这个的啊?玩家被卷入繁华鬼市中,在仅属于逝者的阴死之地,活人的生气将会流失。玩家必须在自己的生气流失殆尽前,找到离开的路,否则,将永远留在此地。为了防止生气流失——最好不要与鬼市NPC过于靠近,不要吃鬼市的食物,不要穿鬼市的衣服。封辛淡定地坐在阴间美食小摊前,手握菜单:来一份剁椒鬼鱼,多放点辣。鬼市老板:……没有辣椒。封辛:那你就去买啊,从鬼市北边的出口出去就能进入阳间,往西走八里路就有个菜市场,里面什么辣椒都有,买点黄灯笼椒吧,又香又过瘾。鬼市老板崩溃了:鬼市的位置是绝密!玩家是不可能知道的!你到底是什么来头?封辛在游戏副本中玩得不亦乐乎,NPC们身心俱疲。她的恶名传遍副本——鬼怪A:传说有一位玩家,会用意想不到的手段折磨鬼怪,对我们造成身心双重打击。鬼怪B:我遇到过她,那就是个恶魔呜呜呜!……封辛:真是失礼,我可是神明啊。鬼怪C:这是我们副本NPC的聊天群,你怎么进来的?【阅读提示/排雷】1、女主混邪乐子神,非克系,西幻世界大反派至高神设定,强且无所不能,日常状态就是无聊、愉悦、愉悦、愉悦,没事找事。2、女主不是好人,不是好人!残忍、愉悦、自我至上、看不起所有人!无法接受恶役女主的小可爱还请止步。3、女主昵称叫芯芯,因为壳里的芯子是神明。4、女主仇人巨多,舔狗也多,情债成堆,但是她不care。不一定写到,设定先放在这里,给不接受这种设定的小天使避雷。5、作者放飞自我,写着玩,图个开心,希望看文的小天使们也看个乐呵。文案编辑时间2022/04/07,已截图。