唐鲁孙系列·天下味

唐鲁孙系列·天下味

作者:唐鲁孙 状态:完本 日期:08-16

“北方在过年时节的白菜,都是经过霜、进过窖的,不但脆而且甜。把白菜心渍一下,横切成一寸高的圆堆,用芥末糖醋浇上一焖,就是芥末堆儿啦。酸甜带辣,的确爽口。”唐鲁孙出身贵胄,亲历皇家生活,习于品味奇珍,又遍尝各省美味,对饮食有独到的见解,本书中收录的包括北方味、山珍海味、烟酒味,百味不离其宗,那就是作者对往昔的人与事的无尽回忆。在北方味中,除了清宫建筑、宫廷生活、宫廷饮食介绍外,对平民生活的详尽描述也颇耐人寻味;在山珍海味中,作者除了对令人垂涎的美味进行介绍外,还插入了丰富的常识和掌故;在烟酒味中,作者畅谈烟酒的历史与品味方法,充分展现其博学多闻的风范。…

作者的其他小说
  • 作者:唐鲁孙
    唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫,演绎了一段段“舌尖上的民国史”,功力至深,韵味至长,尤为难得的是,在“吃”之外,唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻,以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。
  • 作者:唐鲁孙
    “侠有金庸,史有高阳,吃有鲁孙”,唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物,爱书之人不可错过。“北方人喝茶的,日常是先沏一壶多放茶叶让它浓而且酽的茶卤,想喝茶时,茶杯里先倒上三分之一茶卤,然后加热水,则茶香蕴存,永远保持茶的芳馨。”本书所收录的唐鲁孙杂文,以讲述全国各地的风土人情,民俗文化为主,作者以细腻的文笔娓娓道来,既是好的文学作品,也是难得的历史资料。无论是谈吃、谈古,还是谈闲情,都隐约可见作者对旧情旧景的感怀。只言片语之间,流露出了一个中国知识分子对传统文化消失殆尽的担心。
  • 作者:唐鲁孙
    “无锡船菜,最高明的吃法是不拘样式,让姑娘们每人做一两道自己的拿手菜,哪怕嫣红做的是糟鸡,姹紫做的也是糟鸡,但是吃到嘴里,可能手法差异,风味迥然不同。”本书所选文章,前半部分是作者擅长的美食、掌故、趣闻轶事,后半部分则是作者迁居台湾后对时事的看法以及作者在美国期间的感受和见闻。本书内容恰如其名,天南地北无所不谈,逸闻杂趣包罗其中,美味珍馐,人物钩沉,风俗掌故,民间故事、技艺集于一炉。书中通过对市尘风俗、饮食风尚、民生百态的回忆与描写,向人们展示了作者眼中一段纷繁过往的历史。
  • 作者:唐鲁孙
    “‘咬春’这个名词听起来很典雅,可是又有一点耳生,其实说穿了就是吃春饼,又叫吃薄饼。一大盘合菜再来盘摊鸡蛋,配上甜酱、大葱,三五知己,据案大嚼,也能吃个痛快淋漓。”《什锦拼盘》内容包罗万象,谈尚方宝剑与王命旗牌、谈吃、谈名片、谈风筝、谈黄历、谈人参……文中作者还对数度造访的泰京“曼谷”衣食住行等各个方面均有详细的描述。讲吃食掌故,宇内鲜有人能堪与唐鲁孙媲美者,本书所涉广泛驳杂,恰如其名“什锦拼盘”,充分展现了作者见闻广博的特色。
  • 作者:唐鲁孙
    “所谓过瘾是武场打得严,文场托得严,角儿在台上盖口严,有此三者,再加上名角良配,这出戏让我们来听,就算是过瘾啦。”本书所选文章,多是唐鲁孙先生回忆清朝末年的旧闻逸事的散文,书中详细描述了清末的服饰、手艺、年俗、名人轶事等,多数文章记述的事物距今年代较远,如今也不易见到,却反而有相当重要的文化价值,故名老古董。作者对满族清宫大内的文物如数家珍,而大多是亲身经历,所以把来龙去脉说得详详细细,本书有历史、古物、民俗、掌故、趣味等多方面的价值。
  • 作者:唐鲁孙
    本书是著名散文家唐鲁孙写老北京掌故、美食、文化的文章结集,包括关于官场宫廷的民间传闻、各地的特色民艺和小吃以及一些传统行业的由来始末,作者唐鲁孙在北京长大,熟知老北京传统,因书中多忆及家乡的人情旧事,故名故园情。民以食为天,吃是文化、是学问、也是艺术。自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,《故园情》便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。凡喜念旧者都是生活细腻的观察者,唯其如此,才能对往事如数家珍。《故园情》分两辑,辑一:唐鲁孙的记趣与评论,举凡社会的怪现象、名人轶事,对艺术的关怀,细如一段观气见鬼的惊奇,皆能鞭辟入里栩栩如生。辑二:唐鲁孙写的吃食能够独出一格,不仅鲜活了饕餮模样,更把师傅秘而不传的手艺与同好分享。“平津一带,到了交秋,一换上衬绒袍,正是东篱菊绽,鹅黄衬紫,吃菊花锅子的时候了。”
  • 作者:唐鲁孙
    本书收录唐鲁孙所写关于民俗掌故、传统文化、风俗习惯、宫廷秘闻的文章二十四篇,介绍了唐鲁孙记忆中老北京街头巷尾常见的有趣事物和口耳相传的野史逸闻,自刽子手看到小凤仙,自衙门里的老夫子看到卢燕,是一部中国近代史的通俗演绎,这些内容如今已很难见到或听说,从而使得本书的记载显得尤为珍贵。
  • 作者:唐鲁孙
    唐鲁孙有二分之一的汉人血统,他的母亲为曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督的李鹤年之女。……因此,唐鲁孙先生能以燕京种种切切为主的这套文集,与震钧的《天咫偶闻》先后媲美,真可谓由来有自。 唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来,正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空,成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。 唐鲁孙以文字形容烹调的味道,好像《老残游记》山水风光,形容黑妞的大鼓一般。 民以食为天,吃是文化、是学问、也是艺术。自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。本书写的是中国人的吃,以及吃的深厚文化。除了谈吃,还谈酒与酒文化,谈喝茶,谈香烟。文中一段与幽默大师林语堂先生一夕谈烟,精妙无比不容错过。
  • 作者:唐鲁孙
    “现在杨花滚滚,在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒店赌老酒吃醉蚶情景,历历如在目前,可是屈指算来,已经是半世纪以前的事了。”自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,本书是他“吃文化”与“吃艺术”之散文集萃,是集掌故、饮食于一体之“大杂烩”。
  • 作者:唐鲁孙
    “他这道天下第一菜,是先把鸡汤煮成浓汁,虾仁番茄爆火略炒,加入鸡汁轻芡,油炸锅巴一盘,趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁,油润吐刚,声爆轻雷,列鼎而食,色、香、味、声,四者悉备,既中看又中吃。”本书是唐鲁孙美食文章结集,自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。书中所及大菜小点、御宴街摊,不仅有在行的品评高论,更有精到的烹技描述。作者丰厚的文化底蕴及其殷殷怀旧之情洇显纸面。民以食为天,吃是文化、是学问、也是艺术。本书对南北口味烹调有极细致的描写,看得你流口水……
猜你喜欢的小说
  • 作者:云深处见月
    鬼王望舒捡到了一个人类幼崽,名叫晋寒,长得精致漂亮,十分可爱,一张小嘴更像是抹了蜜一样甜,哄得她心情极佳,遂养在身边。 后来,崽子大了,长成了漂亮的少年,会红着脸过来问她要亲亲,她这才发现了事情的不对。 该怎么告诉这个小家伙,她只是单纯养了个小崽子,而不是小老公呢? * 一场真假少爷的戏码,真少爷晋寒被接回魏家,然而,假少爷被养十六年,魏家也舍不得放手,并且生怕晋寒心有怨恨欺负了假少爷,天天提醒他要好好对哥哥。 晋寒桀骜,假少爷温柔,几次三番见到假少爷去找晋寒说话却被他直接忽视后,大家都开始谴责他。然后,禁言符让人闭嘴,定身符让你不能动,厉鬼入梦让你夜夜做噩梦,还有失觉咒让你体验一下五感尽失被关小黑屋的感觉。 假少爷和那些人被整得苦不堪言,心中暗骂他心黑手狠,冷漠无情,可面上却只能笑呵呵,一个字都不敢多说。 直到有一天,他们看到晋寒站在一个穿着黑色长裙的美丽女子身边,拉着她的手委屈巴巴的撒娇,说他们都欺负他。 ??? 谁欺负谁,麻烦你做个人好吗? * 晋寒命格至阳,遭妖魔鬼怪觊觎,为了活命,他师傅为他结了一门阴亲。 女鬼名叫望舒,他从小就很喜欢她。 为此,他收敛了所有的恶劣脾气,在她面前笑得柔软无害,一点点的去靠近她。 姐姐,他红着脸,可以亲我一下吗? * 酆都大帝心悦鬼王望舒,然而神女无意,苦思之后,他转世成人,名为晋寒。 一个身世曲折,惹人怜惜的小可怜。 PS:十八岁之前没有任何感情和亲热描写。 大家动动手指点点我的预收吖【谁说报恩就要以身相许的】 盛弘深,男,三十岁,南省盛家的家主。不良于行,常年与轮椅相伴。心思莫测,做事狠辣,一天天的阴晴不定仿佛是个神经病。 未婚妻受不了他,与真爱私奔。 小桃花精绮玉为了报恩,顶替了盛弘深未婚妻的身份,嫁给了他。 绮玉有点慌,盛弘深一身戾气,鬼神难近,她好不容易混到他身边,本以为治好他的双腿只是小事,却发现事情并没有那么简单。 而对方落在她身上的视线,也日渐深邃。 救命!!!他是不是发现她不是本人了? 绮玉瑟瑟发抖,怂成一团。正在这个时候,真未婚妻她回来了!她后悔了!她要赶绮玉走,要要回盛夫人的位子! 走走走,马上就走!绮玉收拾收拾,准备跑路,结果就被盛弘深抓了个正着。 他捏着绮玉的后颈,眼睛血红,笑的狠戾,问她,想跑?不知道报恩是要以身相许的吗? 盛弘深总觉得自己的妻子有些不对劲,从前的齐玉,高傲,娇蛮,任性自我。现在的绮玉,软糯,乖巧,好欺负的不行。 真是可爱。 * 黑龙性格狡诈,行事残酷,身为蓝星上最后一条龙,敖桀更是其中的佼佼者。 他活过漫长的岁月,终觉无趣,想要灭世。 天道心惊,遂偷偷抽出他一缕魂魄投身成人族,名为盛弘深,最后又不舍的把绮玉送到了他面前。 卖女,保命,嘤 胆小怂包求生欲突破天际的小甜甜女主vs整天想要灭世阴晴不定仿佛身负大姨妈的男主。 这是一个,夫妻互披马甲,看谁掉的更快的故事。 【男朋友被系统攻略女盯上了】 太皓山山神伯崇前往人间历劫,却遇到了携带攻略系统的气运之女,对方费尽心思想要得到他的真爱之心,窃取他的力量。 小兰花精莺时临危受命,前往人间界,化身为一个十八线小主播,阻挠气运之女的行动。 莺时纯澈懵懂,正发愁该怎么解救她的山神大人时,就发现山神大人在看她的直播,还一溜儿打赏成了榜一。 然后两人见面了,两人成了邻居了,两人的关系越来越好了。 莺时松了口气,这下该摆脱攻略女了吧? 然后,她的山神大人表示出了想和她结婚的想法。 ??? 莺时茫然,是我忽略了什么吗?怎么就要结婚了? * 茂华集团总裁周伯崇,在商场上手段高超,雷厉风行。然而其为人却十足十的冷淡漠然,明明长了一张温润清俊的脸,气质也优雅矜贵,可看起来却游离世俗,不似真人。 一众秘书几乎以为他们这个大boss只是个木得感情的赚钱机器,直到有一天—— 他们看到自家总裁在看直播,还高居打赏榜第一。 之后,他们以为自家总裁会开启霸道总裁包养模式,结果发现他开启的却是纯情少男追爱模式? * 莺时生在山神像的掌心,而在那些她不知道的岁月里,山神一直注视着掌心的这株兰花。 十年,百年,千年,一直到最后把她放进了心里。 【被替身后渣男跪着求我原谅】 在做梦梦到未来的自己成为双胞胎姐姐的替身,被渣男利用到死后,谷雨等了三年,终于等到渣男精心设计的巧遇。 她看着对方心中冷笑,贱人,可算让我等到你了,想好怎么死了吗? * 机缘巧合下,谷雨去了渣男家的祖宅,在这里,她又做了一个梦,梦里是一个眉眼锋锐,俊美到不像真人的男人。 她好奇的去摸他的脸后,男人睁开了一双暗金色的眼睛。 从那天起,这个男人就夜夜出现在她梦里。 他不说话,也不动,只坐在王座上,一直安安静静的看着她。 后来,梦中的人出现在了她眼前,他说他叫巫楚。 他帮她收拾了渣男,又开始追求她。 巫楚温柔而体贴,简直是个完美的情人,谷雨渐渐动心,然后,她又做了个梦。 黑色火焰拥簇着的白骨王座上,巫楚淡漠而坐,而他面前的,则是支离破碎的天地。 有信徒诚挚叩拜,赞颂着神祗灭世的威能。 谷雨吓醒了。 * 没有人知道,名门李家之所以能繁盛几百年,是因为他们供养着一位邪神。 而在谷雨踏进老宅那一天,沉睡的邪神,醒了。
  • 作者:溜溜猪
    预收文《小饭馆[八零]》求一个收藏。 海归文案:范晓娟死了,死在冰冷的手术台上。 回想过这一生,她实在是错过了太多。 九零年她疯狂的想出国,卖掉了手里头的四合院,跟着丈夫海飘了三十年,三十年以后却发现一辈子的积蓄,却连当初卖掉的那套房都买不回来。 女儿终身未嫁,丈夫一身伤病。 操劳了一生,除了丈夫跟女儿的怨恨,没留下来什么。 结束了这一生,一睁开眼,时间回到1990..... —————— 下本:《小饭馆[八零]》求个预收。 文案:尝遍世间百味,曾经当过御厨的方舒经历了末世,经历了虫潮,又又又重生了。 一睁开眼,穿到改革开放后的八零年代,成为书中女主的对照组,成为她的傻堂妹, 小方家经营着一家餐馆,却不料作为大厨的爸爸失踪了,方舒和妈妈被大伯扫地出门,只能在对面摆个小摊子维持生计, 看着对面那家现在属于大伯家的大餐馆人来人往,车水马龙,自家的小饭馆惨淡经营, 方舒幽幽的叹了口气,抄起了她最爱的锅铲曾孙孙,对准了她最讨厌的小虫虫..... 有人说镇子里数小方家最穷,运气最背,还自不量力的在大方家对面开个小饭馆,拿着鸡蛋碰石头,直到有一天香喷喷的味道从对面的小餐馆里面传出来—— 油焖小龙虾,蒜蓉小龙虾,香辣小龙虾,清蒸小龙虾...... ——麻麻呀,真香!
  • 作者:宙心
    【文案】 明星职业选手和光,在打钻石局时遇到了一个叫【奶味儿茶茶】的粉丝。 茶茶是个小迷弟,每局必定玩辅助跟着和光,开口就是哥哥我爱你,又甜又软,还直球。 和光第一次遇到这种有趣的小粉丝,有时间就会带他一起双排上分,照顾得紧。 直到有一天,和光偶然刷到了一个巅峰赛路人王打野的视频。里面的打野操作狠辣,打法凶猛,节奏压的对面完全喘不过气。 只是野王用着和茶茶一模一样的声音,一张口就是:射手你搁这送外卖呢?人头往对面嘴里送?美团不招你简直是美团的失职。 这么菜还选马超,你是打完就回家种田,在这提前练插秧吗? 笑了,我阴阳怪气?我特么在明着骂你听不出来,还是你觉得我太收敛? 徐光:? :) 【高亮!!】 没有原型!!真的没有原型!英雄池像语气有一两句像也是有原型吗?球球就算不尊重我,也尊重一下你喜欢的主播吧,任谁把辛辛苦苦写出来虚拟人物和现实人物牵扯在一起都不会高兴吧? (我真的怂了,写完这本不会写现实题材的了) ———————————— 【注意】: 1、游戏是王者荣耀,作者也就一菜鸡,有错误欢迎指出。 2、人物无原型,职业无原型,主播无原型。 3、一般晚上十点后更新,白天的更新多半是修文。 4、1V1,HE,直播游戏弹幕内容较多,其他雷点在第五章作话,掉坑记得看哦。
  • 作者:木羽愿
    【本文将于6.13日入V,感谢支持正版】港圈大佬*拍卖师蓄谋已久横刀夺爱年龄差微追妻火葬文案:某日,香港佳士得拍卖会,一枚血钻戒指被神秘买家拍出天价。拍卖师饶念因此名声大噪。隔日,那枚昂贵血钻却被送到了她手里。饶念本以为是未婚夫所赠,却没想到另有其人。直到在名利场上,她终于找到戒指的真正买主。港圈里讳莫如深的人物,霍聿深。宴会厅外,细雨如丝,顺着伞骨簌簌落下。男人正在低声打电话,嗓音低醇如酒,粤语从薄唇中缓缓倾吐,性感迷人。又贵不可攀。他握着电话,深邃的视线漫不经心掠过她纤白的细指,对上她的目光。视线交汇,饶念心弦一颤,随即想要摘下戒指。却听见男人的声音慢条斯理响起。不必摘,很衬你。*一面之缘后,饶念本以为再不会和他有任何交集。父亲股票投资失败,饶念被迫进入名利场,本想求助未婚夫,却被狼狈拒之门外。走投无路下,她看见酒店门口停着的那辆豪车。连号的车牌,漆黑的车身,奢靡而危险。她顾不得狼狈,鼓起勇气上前敲响车窗。车内暖气充足,雨后潮湿的昏沉掺杂着梵香,浅淡的烟草味便足以让人溺毙。饶念湿漉漉的裙摆染脏昂贵的车座,发尾垂肩,温顺至极,低头露出的一截细颈纤白脆弱,仿佛轻易就能折断。男人幽深的黑眸凝着她,徐徐善诱,却又步步紧逼。饶小姐,我不是慈善家。饶念眼睫颤了颤,听懂了他的暗示。她从手包里摸出那枚血钻戒指,重新戴回指间,抬眼看向他。这样可以了吗?-后来港圈里时有传闻,向来不喜高调的男人频繁出入拍卖场,豪掷千金,只为博美人一笑。她说想看雪山顶的玫瑰,他就真的亲自攀上了那座雪山,为她种了一株玫瑰。真相败露的那天,饶念本以为他会体面地放她离开,直到她亲眼见到他平生第一次失控。男人强势地拥她入怀,用近乎禁锢的力道,仿佛要与她抵死纠缠。低哑的嗓音落在耳畔,他说,恨我吧。恨他也好,只要别离开。——爱上她,是他此生唯一次的失算。*HE/双C*男主沉稳爹系。——预收文《失火》,专栏可收——冰山*妖精律师*女明星校园-都市/女追男/破镜重圆文案:宁音长相妖媚,各种桃色绯闻缠身,行事肆无忌惮。靳时遇,容貌家世一流,清冷自持,外人戏言高岭之花不可摘。冰山和妖精,两个人荣登A大校园投票:最不可能在一起榜首。某天学生会团建,大雪封山。暴风雪袭卷肆虐,小木屋里的众人围着炭火取暖,唯独不见两人身影。殊不知木屋后的树林里,夜色漆黑,两道影子在雪地里交缠,无人发觉。男人掐着她的腰,整洁的衬衫领口内里,一抹暧昧的唇印若隐若现。她伸出手抚了抚,媚眼如丝像个妖精。靳学长,他们都说你最不喜欢我这种类型。体温滚烫,肩上的雪花悄声融化,女人身上的暗香不自觉钻进鼻翼。男人眼眸似冰雪清冷,眼底却不受控涌上一抹暗色,不受控地握紧她的腰。假的。-目的达成后,宁音无比清醒地从这段荒唐里抽离,他亦体面地不作纠缠。再重逢时,男人西装笔挺,领带一丝不苟,冷意比从前更甚,骨子里的恶劣被尽数藏去,矜贵难攀。她娇笑着开口,像不认识他似的:靳律。包厢酒气浑浊,男人的漆眸不着痕迹地扫过她的脸庞,冷玉似的手握住她的。老相识。应酬结束,昏暗的停车场内,他身上迫人的气息逼着她,滚烫的掌心扣着她,藏在没人看见的角落。一如在多年前的雪夜里。酒意灼人,甩不开男人的禁锢,宁音咬紧唇,再不复刚才的淡定,呼吸发颤。说好的体面呢?靳律不会不知道这两个字怎么写吧?他低声道:嗯,你教教我。
  • 作者:千酒狸
    云墨姝是个鸠占鹊巢的假千金。在真千金归来后被赶出家门,公司解约,唯一代言的产品趁火打劫。一朝变天,云墨姝想死。只是没死成,她又活了。一个月后,她重新出现在了节目中。观众大怒,全网抵制。在生活综艺,其他人为博镜头,卖惨,假哭,费尽心思。云墨姝躺在地上晒太阳,一手摸鸭,一手逗鸡。观众:滚到一边玩你的...鸭...呃...鸡?在全民餐厅,别人争相在台前露面,云墨姝躲在厨房角落,用剩菜做了一桌满汉全席,引得顾客哭着求只吃一口。观众:?!有...有点厉害,再看看...在荒野节目,所有人为了生存大打出手,只有她,行走的百科全书,看云知风雨,观地晓山势......观众:!!!云墨姝火了!一日。媒体问:你在人生最低谷的时候,是以何种心情做到逆风翻盘的?云墨姝:我只是想开了(背手,眺望远方,长叹一声)死都不行,活着又算什么。后来,云墨姝家有了,黑料洗白了,荷包也鼓了,然而观众怒了!
  • 作者:百里常青
    天选之子叶无双,为了躲避仇家追杀,隐姓埋名来到一座小城市,他当起了厨子,卖起了早点……
  • 作者:龙骑士
    【热血、杀戮、不憋屈!】少年惨遭家族算计,兄弟背叛,丹田被毁,更是被送入陶瓮中血炼,濒死之时进入到了葬神空间中,得到了混沌葬天经,修无上秘法,打造无敌神体,从此走上一条横推群雄,逐鹿天下的无敌强者之路!
  • 作者:凌豹姿
    阶下囚作者是凌豹姿, 铁口直断的活神仙大胆预言:小巷子里的穷光蛋是青龙降世、洛国未来的皇帝,可惜……    气气气!洛可可真想拆了算命师的招牌,他是当上皇帝没错,可那个家伙没告诉他王位的有效期限只有三个月……结果他一夕之间成了敌国的阶下囚,教他怎么甘心!啥?人家大王要见他,不是说王见王──死棋嘛!呜呜,莫非天国近了……   洛可可没想到北国国君截天流处理他的方式──不是送他上西天,而是赐他锦衣玉食、夜夜“卖力”逗他开心……让他直嚷“当俘虏真好”;直到发现截天流偷偷将他编入后宫名册,他才知道自己中了对方的“诱敌之计”,落入招降的圈套……