唐鲁孙系列·说东道西

唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，演绎了一段段“舌尖上的民国史”，功力至深，韵味至长，尤为难得的是，在“吃”之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。

“侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙”，唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物，爱书之人不可错过。“北方人喝茶的，日常是先沏一壶多放茶叶让它浓而且酽的茶卤，想喝茶时，茶杯里先倒上三分之一茶卤，然后加热水，则茶香蕴存，永远保持茶的芳馨。”本书所收录的唐鲁孙杂文，以讲述全国各地的风土人情，民俗文化为主，作者以细腻的文笔娓娓道来，既是好的文学作品，也是难得的历史资料。无论是谈吃、谈古，还是谈闲情，都隐约可见作者对旧情旧景的感怀。只言片语之间，流露出了一个中国知识分子对传统文化消失殆尽的担心。

“‘咬春’这个名词听起来很典雅，可是又有一点耳生，其实说穿了就是吃春饼，又叫吃薄饼。一大盘合菜再来盘摊鸡蛋，配上甜酱、大葱，三五知己，据案大嚼，也能吃个痛快淋漓。”《什锦拼盘》内容包罗万象，谈尚方宝剑与王命旗牌、谈吃、谈名片、谈风筝、谈黄历、谈人参……文中作者还对数度造访的泰京“曼谷”衣食住行等各个方面均有详细的描述。讲吃食掌故，宇内鲜有人能堪与唐鲁孙媲美者，本书所涉广泛驳杂，恰如其名“什锦拼盘”，充分展现了作者见闻广博的特色。

“所谓过瘾是武场打得严，文场托得严，角儿在台上盖口严，有此三者，再加上名角良配，这出戏让我们来听，就算是过瘾啦。”本书所选文章，多是唐鲁孙先生回忆清朝末年的旧闻逸事的散文，书中详细描述了清末的服饰、手艺、年俗、名人轶事等，多数文章记述的事物距今年代较远，如今也不易见到，却反而有相当重要的文化价值，故名老古董。作者对满族清宫大内的文物如数家珍，而大多是亲身经历，所以把来龙去脉说得详详细细，本书有历史、古物、民俗、掌故、趣味等多方面的价值。

本书是著名散文家唐鲁孙写老北京掌故、美食、文化的文章结集，包括关于官场宫廷的民间传闻、各地的特色民艺和小吃以及一些传统行业的由来始末，作者唐鲁孙在北京长大，熟知老北京传统，因书中多忆及家乡的人情旧事，故名故园情。民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。自号“馋人”的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，《故园情》便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。凡喜念旧者都是生活细腻的观察者，唯其如此，才能对往事如数家珍。《故园情》分两辑，辑一：唐鲁孙的记趣与评论，举凡社会的怪现象、名人轶事，对艺术的关怀，细如一段观气见鬼的惊奇，皆能鞭辟入里栩栩如生。辑二：唐鲁孙写的吃食能够独出一格，不仅鲜活了饕餮模样，更把师傅秘而不传的手艺与同好分享。“平津一带，到了交秋，一换上衬绒袍，正是东篱菊绽，鹅黄衬紫，吃菊花锅子的时候了。”

“北方在过年时节的白菜，都是经过霜、进过窖的，不但脆而且甜。把白菜心渍一下，横切成一寸高的圆堆，用芥末糖醋浇上一焖，就是芥末堆儿啦。酸甜带辣，的确爽口。”唐鲁孙出身贵胄，亲历皇家生活，习于品味奇珍，又遍尝各省美味，对饮食有独到的见解，本书中收录的包括北方味、山珍海味、烟酒味，百味不离其宗，那就是作者对往昔的人与事的无尽回忆。在北方味中，除了清宫建筑、宫廷生活、宫廷饮食介绍外，对平民生活的详尽描述也颇耐人寻味；在山珍海味中，作者除了对令人垂涎的美味进行介绍外，还插入了丰富的常识和掌故；在烟酒味中，作者畅谈烟酒的历史与品味方法，充分展现其博学多闻的风范。

本书收录唐鲁孙所写关于民俗掌故、传统文化、风俗习惯、宫廷秘闻的文章二十四篇,介绍了唐鲁孙记忆中老北京街头巷尾常见的有趣事物和口耳相传的野史逸闻，自刽子手看到小凤仙，自衙门里的老夫子看到卢燕，是一部中国近代史的通俗演绎，这些内容如今已很难见到或听说，从而使得本书的记载显得尤为珍贵。

唐鲁孙有二分之一的汉人血统，他的母亲为曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督的李鹤年之女。……因此，唐鲁孙先生能以燕京种种切切为主的这套文集，与震钧的《天咫偶闻》先后媲美，真可谓由来有自。 唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来，正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空，成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。 唐鲁孙以文字形容烹调的味道，好像《老残游记》山水风光，形容黑妞的大鼓一般。 民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。自号“馋人”的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。本书写的是中国人的吃，以及吃的深厚文化。除了谈吃，还谈酒与酒文化，谈喝茶，谈香烟。文中一段与幽默大师林语堂先生一夕谈烟，精妙无比不容错过。

“现在杨花滚滚，在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒店赌老酒吃醉蚶情景，历历如在目前，可是屈指算来，已经是半世纪以前的事了。”自号“馋人”的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书是他“吃文化”与“吃艺术”之散文集萃，是集掌故、饮食于一体之“大杂烩”。

“他这道天下第一菜，是先把鸡汤煮成浓汁，虾仁番茄爆火略炒，加入鸡汁轻芡，油炸锅巴一盘，趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁，油润吐刚，声爆轻雷，列鼎而食，色、香、味、声，四者悉备，既中看又中吃。”本书是唐鲁孙美食文章结集，自号“馋人”的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。书中所及大菜小点、御宴街摊，不仅有在行的品评高论，更有精到的烹技描述。作者丰厚的文化底蕴及其殷殷怀旧之情洇显纸面。民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。本书对南北口味烹调有极细致的描写，看得你流口水……

预收文《影帝和他的小鲜肉》（已开，大家可以去隔壁康康）卖萌撒娇满地打滚收藏啦！同样大甜饼一只，又苏又爽 文案往下拉哦 季羽作为一位游戏资深爱好者，一次惨绝人寰的七连跪后，成功匹配了一位堪称国服选手的后羿小哥。 好巧不巧，他俩id简直堪称天作之合。 更巧的是他俩的配合更是此生难得一见。 后羿：要不要加个微信。 上来就要微信，果真渣男，于是... 季羽：好的老公O(_)O 网络骗子是吗？看谁搞得过谁！ 还没等他整治网络骗子，他却先得了阑尾炎，继而在医院邂逅了一位禁欲系医生。 然后他就莫名其妙和这个刚认识的陌生男人同居了？ 季羽：我发誓，这辈子我还没和男人同床共枕过。 顾医生：...... 相处一段时间，季羽发现这个男人简直就是一位集做饭好吃，说话温柔，长得超级帅还没有不良嗜好于一体的绝佳好男人。 季羽不禁佩服道：哥，你真厉害！ 顾医生却抬头淡淡看了他一眼：哥？你以前都不这么叫我的。 季羽：以前？那叫什么？ 顾医生：叫老公。 季羽：啊？？？ 王者荣耀最萌辅助，又名顾医生和他的季宝贝。 ............................... 预收文《影帝和他的小鲜肉》文案： 翟小鲜肉在一次聚会之后因为醉酒，昏昏沉沉中便抱着一条大腿缠了过去。 翌日清晨醒过来，才发现自己衣衫不整，而身边躺着的居然是圈内正如日中天的方影帝。 翟小鲜肉惊吓：你你你你你你.... 方影帝同脸惊吓（装的）：我我我我我！ 方影帝：你你你你你你睡了我！要对我负责任！ 翟小鲜肉：啊？ 翟小鲜肉一脸懵逼，可影帝一哭二闹三上吊，鲜肉无奈只好老老实实留下任劳任怨任欺负。 还完债之后的翟小鲜肉本以为两人不会再有交集，谁知怎么又双叒叕遇见他了，而且那人还摇身一变成为自己的主视镜老师，龇牙咧嘴一脸坏样的指名让他做自己新戏的男主角？ 翟小鲜肉被逼进角落里，满脸通红的说道：你，你又想做什么！！ 方影帝微微一笑：嗯，宝贝，我只是想多欺负你一会儿。 重磅消息：当代新星翟某为求上位竟勾引影帝方某，这到底是社会的黑暗，人性的泯灭，还是道德的沦丧？ 热搜引流第一名。 影帝粉：翟越滚出娱乐圈啊! 鲜肉粉：方池烨老黄瓜刷绿漆，离我们哥哥远一点啊！ 没多久后，方影帝转发了始作俑者的媒体微博，附言：去你大爷！明明是我勾引的他！傻逼媒体！ 媒体卒。 全网爆。 cp粉喜极而泣。 方影帝在家抱得鲜肉归。 你大爷依旧是你大爷！而你爸爸，也还是你爸爸。 温柔宠溺老流氓攻vs软萌奶包小可爱受

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失去她，他的一切都变得黯然无光！是以，他只想赶紧回到有她在的地方，当然，更重要的是，他得尽快让她知道他的真心。只是再次见到她，她就只是躲着他、回避着他，伤透了他的心，急得他只好大声抗议、哽咽诉苦，「你这分明就是在罚我，罚我让你伤心难过……」但一见到她流露出懊悔的模样，他又会觉得舍不得，只能大声向她宣示──就算她现在不相信他也没关系，他会一直守在她身边保护她、照顾她，永远不让她伤心，总有一天，她会信他的！而她，直到此刻才觉得，情字果真恼人哪！更别说……她的师弟似乎不只是长大，还学坏了呢……

这个年轻老板娘就像个谜团一样，让向来只注意工作的他，对她产生了兴趣，“先生，现在只剩下你一个人了……”呵，就说嘛，他的魅力可是无远弗届的，方圆百里内怎可能只留下她这个活口呢？好期待，这样的冰山美人会怎么样跟他搭讪……“麻烦你结帐，我今天要提早打烊了。”嗄？是她说错，还是他听错？依他在桃花丛打滚多年的经验来看，她整个的态度……应该是对他有意思的啊！好吧，他承认，人总是有看错眼的时候，不过，她这种冷静到不把他放在眼底的态度，反而让他更喜欢她了！他决定了，他要用他的热情融化这座小冰山！

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