唐鲁孙系列·天下味

唐鲁孙系列·天下味

作者:唐鲁孙 状态:完本 日期:08-16

“北方在过年时节的白菜,都是经过霜、进过窖的,不但脆而且甜。把白菜心渍一下,横切成一寸高的圆堆,用芥末糖醋浇上一焖,就是芥末堆儿啦。酸甜带辣,的确爽口。”唐鲁孙出身贵胄,亲历皇家生活,习于品味奇珍,又遍尝各省美味,对饮食有独到的见解,本书中收录的包括北方味、山珍海味、烟酒味,百味不离其宗,那就是作者对往昔的人与事的无尽回忆。在北方味中,除了清宫建筑、宫廷生活、宫廷饮食介绍外,对平民生活的详尽描述也颇耐人寻味;在山珍海味中,作者除了对令人垂涎的美味进行介绍外,还插入了丰富的常识和掌故;在烟酒味中,作者畅谈烟酒的历史与品味方法,充分展现其博学多闻的风范。…

作者的其他小说
  • 作者:唐鲁孙
    唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫,演绎了一段段“舌尖上的民国史”,功力至深,韵味至长,尤为难得的是,在“吃”之外,唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻,以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。
  • 作者:唐鲁孙
    “侠有金庸,史有高阳,吃有鲁孙”,唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物,爱书之人不可错过。“北方人喝茶的,日常是先沏一壶多放茶叶让它浓而且酽的茶卤,想喝茶时,茶杯里先倒上三分之一茶卤,然后加热水,则茶香蕴存,永远保持茶的芳馨。”本书所收录的唐鲁孙杂文,以讲述全国各地的风土人情,民俗文化为主,作者以细腻的文笔娓娓道来,既是好的文学作品,也是难得的历史资料。无论是谈吃、谈古,还是谈闲情,都隐约可见作者对旧情旧景的感怀。只言片语之间,流露出了一个中国知识分子对传统文化消失殆尽的担心。
  • 作者:唐鲁孙
    “无锡船菜,最高明的吃法是不拘样式,让姑娘们每人做一两道自己的拿手菜,哪怕嫣红做的是糟鸡,姹紫做的也是糟鸡,但是吃到嘴里,可能手法差异,风味迥然不同。”本书所选文章,前半部分是作者擅长的美食、掌故、趣闻轶事,后半部分则是作者迁居台湾后对时事的看法以及作者在美国期间的感受和见闻。本书内容恰如其名,天南地北无所不谈,逸闻杂趣包罗其中,美味珍馐,人物钩沉,风俗掌故,民间故事、技艺集于一炉。书中通过对市尘风俗、饮食风尚、民生百态的回忆与描写,向人们展示了作者眼中一段纷繁过往的历史。
  • 作者:唐鲁孙
    “‘咬春’这个名词听起来很典雅,可是又有一点耳生,其实说穿了就是吃春饼,又叫吃薄饼。一大盘合菜再来盘摊鸡蛋,配上甜酱、大葱,三五知己,据案大嚼,也能吃个痛快淋漓。”《什锦拼盘》内容包罗万象,谈尚方宝剑与王命旗牌、谈吃、谈名片、谈风筝、谈黄历、谈人参……文中作者还对数度造访的泰京“曼谷”衣食住行等各个方面均有详细的描述。讲吃食掌故,宇内鲜有人能堪与唐鲁孙媲美者,本书所涉广泛驳杂,恰如其名“什锦拼盘”,充分展现了作者见闻广博的特色。
  • 作者:唐鲁孙
    “所谓过瘾是武场打得严,文场托得严,角儿在台上盖口严,有此三者,再加上名角良配,这出戏让我们来听,就算是过瘾啦。”本书所选文章,多是唐鲁孙先生回忆清朝末年的旧闻逸事的散文,书中详细描述了清末的服饰、手艺、年俗、名人轶事等,多数文章记述的事物距今年代较远,如今也不易见到,却反而有相当重要的文化价值,故名老古董。作者对满族清宫大内的文物如数家珍,而大多是亲身经历,所以把来龙去脉说得详详细细,本书有历史、古物、民俗、掌故、趣味等多方面的价值。
  • 作者:唐鲁孙
    本书是著名散文家唐鲁孙写老北京掌故、美食、文化的文章结集,包括关于官场宫廷的民间传闻、各地的特色民艺和小吃以及一些传统行业的由来始末,作者唐鲁孙在北京长大,熟知老北京传统,因书中多忆及家乡的人情旧事,故名故园情。民以食为天,吃是文化、是学问、也是艺术。自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,《故园情》便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。凡喜念旧者都是生活细腻的观察者,唯其如此,才能对往事如数家珍。《故园情》分两辑,辑一:唐鲁孙的记趣与评论,举凡社会的怪现象、名人轶事,对艺术的关怀,细如一段观气见鬼的惊奇,皆能鞭辟入里栩栩如生。辑二:唐鲁孙写的吃食能够独出一格,不仅鲜活了饕餮模样,更把师傅秘而不传的手艺与同好分享。“平津一带,到了交秋,一换上衬绒袍,正是东篱菊绽,鹅黄衬紫,吃菊花锅子的时候了。”
  • 作者:唐鲁孙
    本书收录唐鲁孙所写关于民俗掌故、传统文化、风俗习惯、宫廷秘闻的文章二十四篇,介绍了唐鲁孙记忆中老北京街头巷尾常见的有趣事物和口耳相传的野史逸闻,自刽子手看到小凤仙,自衙门里的老夫子看到卢燕,是一部中国近代史的通俗演绎,这些内容如今已很难见到或听说,从而使得本书的记载显得尤为珍贵。
  • 作者:唐鲁孙
    唐鲁孙有二分之一的汉人血统,他的母亲为曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督的李鹤年之女。……因此,唐鲁孙先生能以燕京种种切切为主的这套文集,与震钧的《天咫偶闻》先后媲美,真可谓由来有自。 唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来,正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空,成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。 唐鲁孙以文字形容烹调的味道,好像《老残游记》山水风光,形容黑妞的大鼓一般。 民以食为天,吃是文化、是学问、也是艺术。自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。本书写的是中国人的吃,以及吃的深厚文化。除了谈吃,还谈酒与酒文化,谈喝茶,谈香烟。文中一段与幽默大师林语堂先生一夕谈烟,精妙无比不容错过。
  • 作者:唐鲁孙
    “现在杨花滚滚,在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒店赌老酒吃醉蚶情景,历历如在目前,可是屈指算来,已经是半世纪以前的事了。”自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,本书是他“吃文化”与“吃艺术”之散文集萃,是集掌故、饮食于一体之“大杂烩”。
  • 作者:唐鲁孙
    “他这道天下第一菜,是先把鸡汤煮成浓汁,虾仁番茄爆火略炒,加入鸡汁轻芡,油炸锅巴一盘,趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁,油润吐刚,声爆轻雷,列鼎而食,色、香、味、声,四者悉备,既中看又中吃。”本书是唐鲁孙美食文章结集,自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。书中所及大菜小点、御宴街摊,不仅有在行的品评高论,更有精到的烹技描述。作者丰厚的文化底蕴及其殷殷怀旧之情洇显纸面。民以食为天,吃是文化、是学问、也是艺术。本书对南北口味烹调有极细致的描写,看得你流口水……
猜你喜欢的小说
  • 作者:无敌猫猫饼
    【求收藏,预收《老婆再打我一次》也求收藏】【甜甜狗血感情文,事业线少!】【路边的女人不要捡】【捡到的老婆虽然让我亡国但是对我真的很好……】【废物的爹,早死的妈,花心的老婆,不要脸的绿茶小三,破碎的他】武神音的宗室贵女亲妈是个穿越女,她想休郡马,文武百官不同意,皇帝也不同意。于是亲妈看着自己的百万大军,痛心疾首,朕也很希望和平啊。造反成功后,这下可以休郡马了,亲妈成了皇帝穿上龙袍,指着废帝给武神音介绍:风韵犹存。废帝手抖得像要去喂鸡。指着前太子:正当妙龄。前太子:……指着小皇子:活泼可爱。小皇子哇的一声哭了……指着某亲王:病西施。亲王要跟她拼命。亲妈皇帝语重心长:天涯何处无芳草啊。武神音觉得她妈想多了,白月光是谁?忘了哈哈哈哈。白月光已经是残花败柳,能配得上她现在的身份吗?不能。但白月光不干了,就算挥刀自宫,也要进宫伴她左右。然后前太子不乐意了:你答应过我的一生一世一双人呢?!男主视角:老婆发达了好像有别的心思了,怎么办在线的很急!1女主跟前太子是真玩,跟其他人都是假玩2是狗血感情故事!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!—————————————————————《你们奶牛猫都有病》日出东方,唯我猫猫。黑白大帝,喵喵喵喵。苗雾是只生了灵智的奶牛猫猫,但现代社会灵气稀薄,根本无法修炼,于是她选择到神仙娘娘面前嗷呜嗷呜哭诉一连嗷呜了两个月,娘娘受不了了,决定给她一个机会。某位仙子犯了错,要受十世轮回之苦,但第十世的时候,受不了跑了,可是司命的命书早已经写好,如果苗雾可以代替她完成这一世,就点化她做自己的小童子苗雾:喵喵喵(猫愿意!)但是娘娘好像忘了,苗雾可是猫中神经病奶牛啊奶牛猫勇闯虐文剧本并建立猫猫神教面对校霸男:喜欢我?面对冷漠男:暗恋我?面对绿茶男:引起我的注意?面对白莲男:欲擒故纵?原定的渣男情劫们:真没有,我不是,别瞎说,求你了,放过我本喵那么可爱,两脚兽们真是不坦率啊?(因为是奶牛猫,所以普信也很可爱)1女主有点礼貌但不多2女主有六个妈妈,男主是小七3有点非自然因素
  • 作者:柒月芝士
    「读心术+沙雕+甜宠」顾夏,前世作为一名996社畜,很不幸地猝死了。再醒来,发现自己直接穿到狗血书里和自己同名同姓的恋爱脑妹纸身上。作为一名炮灰配角,她所做的一切都是为了推动帅气多金的男主角和美丽温柔的女主角在一起。最后落得一个深陷监狱,曝尸街头的悲惨结局。顾夏……我觉得不行。这种小说她看了没有一万本,也有九千九百九十九本了,走走剧情的什么洒洒水啦为了摆脱必死的结局,顾夏决定主动自觉地离开男主角。从此她一边对大总裁努力装深情,一边低调刷总裁卡,毕生愿望就是做一个莫得感情的富婆。可是!这本书为什么还没完结?添狗总裁为什么特么地突然开挂有读心术?草……为什么还有隐藏线?特么难道自己没花钱看的是盗版文……顾夏tui,tui.tui.谁来告诉她接下来剧情应该怎么走???
  • 作者:Sherlor
    一觉醒来,发现自己换了一个时空的夏洛琳是懵逼的—— 脚下的土地不再熟悉,耳边回响着充满异国情调的语言,手里那张通往意大利热那亚的机票再也无法使用,身上不可能摸出半个可以用来交易的货币! 表示自己只是在中国S市PD机场候机室打了个盹而已的夏洛琳快昏古七了。 作为一个弱小可怜又无助的习惯了现代生活的小提琴演奏家,夏洛琳的当务之急是——填饱肚子,混一个合法身份,活下去! 李斯特:给你写推荐信,陪你练钢琴,给你提供小房间。 肖邦:身份证明?交给我办吧。 雨果:你们俩还没结婚吗? 帕格尼尼:小友要和我交流下小提琴演奏心得吗? 恩斯特:我迫切想写完这首曲子题献给你。 ...... 一个来自未来的小提琴演奏家,如何在那个陌生的年代,追寻自己的音乐之路? 左手按琴弦、右手握琴弓,音乐是我的武器,你的耳朵是我将要开拓的疆土。 是的,不需要征服世界,我征服你就好。 (画外音:总的来说就是两个炫技狂魔跨越历史来弹琴说爱的故事。) 食用须知 0、钢琴小提琴;真·钢琴之王伪·帕格尼尼 1、时空联动:和《门德尔松》同历史时空;和《肖邦》同现代时空 2、章节标注使用李斯特作品编号S. 3、作者笔下所有的同名音乐家艺术家文学家,才华性格源于历史真人,人物已做私设 4、新人尬写,文风古早,为爱发电 5、格局不大,只涉及音乐家艺术圈,不涉及国家历史上的纷争 6、有兴趣可以点进作者专栏看一看,或许会发现新大陆 -So,are you ready? -Go! 【主题曲:Andrea Bocelli & Giorgia《Vivo Per Lei》】 【定情曲:Paganini《La Campanella》】 【缘起曲:Liszt《La Campanella》】 【歌单:网易云「和李斯特弹琴说爱的日子」】 「Encountering Him in History -Western Music- No.2,Op.1」 【我写李斯特(F.Liszt),只是因为在某个夜晚听了一曲《La Campanella》,就再也忘不掉了。】 感谢Flosha小朋友为本文划定了男主; 感谢鱼肚白太太为本书封面题字; 感谢第一时间订阅最后一章的小天使(红包已发); 感谢贡献长评的小天使(红包已发)。 114章(No.6:跨越世纪的合奏)符合要求的小天使ID全部手写完毕,详见微博。 聆夏_Sherlor 于2019.8.28
  • 作者:孤单鱼
    【女帝+修仙+风流】李凡穿越至修仙世界后,什么?要入赘给一个肥婆?系统【叮!退婚并获得女帝倾心将奖励大礼包一份!】嗯,不错,丫鬟女帝已初长成,真是便宜少爷我了,趁着女帝还青涩单纯忽悠她。嘿嘿嘿,走,小妞,咱们一起修仙去吧!
  • 作者:陈忠实
    本卷收编获得全国短篇小说奖的《信任》等优秀作品47篇。这些作品具有浓郁的生活气息,带着泥土的芳香,或者幽默,或者冷峻,对中国社会的角角落落和各色各样的人进行了深刻描绘。作家陈忠实先生是一个多面体,外表上看是一个厚道、质朴、豪爽的汉子,但是如果仔细观察,便会发现这个既有激情满腔的心胸,又有着纤秀精细的一面,侠骨里面有柔肠。在他那张沟壑纵横的脸上皱纹里,掩藏着一双敏锐的黑眼睛。
  • 作者:青柠水晶
    “叮,恭喜宿主获得新手奖励查克拉提取方法。”“叮,恭喜宿主获得三身术。”“叮,恭喜宿主获得忍术基础结印方法。”莫名来到全职世界五年,华问总算迎来了自己的春天。且看火影忍术如何在全职法师中大放异彩。期待您的欣赏哦。
  • 作者:尘万骨
    赵定一朝穿越到的大乾,成为大乾戍边的燕王。胸无大志的他并不想称霸天下,也不想当皇帝,怕死的太快,只想在封地里面当个逍遥自在的土皇帝。没事遛遛狗,养养花,调戏调戏侍女,顺带着弄点连珠弩,神机大炮护护身。一边上书朝廷和朝廷哭穷,一边建设封地。于是乎,八年之后。大乾边疆外,一座座塔楼平地而起,一架架神机大炮立在城头。三十米高的混凝土城墙,八架马车并排的超长战时要道。底下无数密网横行。眼看着封地固若金汤了。赵定终于心满意足的收手了。也就在此时,皇帝来了。皇帝:好家伙,我让你戍边,你给我建成战争堡垒了?还有你给我哭穷,但仓库里那比国库还多的银子是怎么回事?
  • 作者:厄尔·斯坦利·加德纳
    本书为厄尔·斯坦利·加德纳所著《妙探奇案系列》之《女人等不及了》。当代美国侦探小说的大师,毫无疑问,应属以《梅森探案》系列轰动了世界文坛的加德纳最具代表性。但事实上,《梅森探索》并不是加氏最引以为傲的作品,因为加氏本人曾一再强调:《妙探奇案系列》才是他以神来之笔创作的侦探小说巅峰成果。《妙探奇案系列》中的男女主角赖唐诺与阿白莎,委实是妙不可言的人物,极具趣味感、现代感与人性色彩;而每一本故事又都高潮叠起,丝丝入扣,令人读来爱不忍释,堪称是别开生面的侦探杰作。《梅森探案》共有85部,篇幅浩繁、忙碌的现代读者未必有暇遍览全集。而《妙探奇案系列》共为29部,再加一部短篇结集,恰可构成一个完整而又连贯的“小全集”。每一部故事独立,布局迥异;但人物性格却鲜明生动,层层发展,是最适合现代读者品味的一个侦探系列。加德纳作品融合法律与推理,在侦探小说中独树一帜,其作品已出版一百多部,部部精采。《加氏妙探奇案系列》更是被美国书评家誉为“美国有史以来最好的侦探小说”,值得读者细细品味。