唐鲁孙系列·什锦拼盘

唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，演绎了一段段“舌尖上的民国史”，功力至深，韵味至长，尤为难得的是，在“吃”之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。

“侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙”，唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物，爱书之人不可错过。“北方人喝茶的，日常是先沏一壶多放茶叶让它浓而且酽的茶卤，想喝茶时，茶杯里先倒上三分之一茶卤，然后加热水，则茶香蕴存，永远保持茶的芳馨。”本书所收录的唐鲁孙杂文，以讲述全国各地的风土人情，民俗文化为主，作者以细腻的文笔娓娓道来，既是好的文学作品，也是难得的历史资料。无论是谈吃、谈古，还是谈闲情，都隐约可见作者对旧情旧景的感怀。只言片语之间，流露出了一个中国知识分子对传统文化消失殆尽的担心。

“无锡船菜，最高明的吃法是不拘样式，让姑娘们每人做一两道自己的拿手菜，哪怕嫣红做的是糟鸡，姹紫做的也是糟鸡，但是吃到嘴里，可能手法差异，风味迥然不同。”本书所选文章，前半部分是作者擅长的美食、掌故、趣闻轶事，后半部分则是作者迁居台湾后对时事的看法以及作者在美国期间的感受和见闻。本书内容恰如其名，天南地北无所不谈，逸闻杂趣包罗其中，美味珍馐，人物钩沉，风俗掌故，民间故事、技艺集于一炉。书中通过对市尘风俗、饮食风尚、民生百态的回忆与描写，向人们展示了作者眼中一段纷繁过往的历史。

“所谓过瘾是武场打得严，文场托得严，角儿在台上盖口严，有此三者，再加上名角良配，这出戏让我们来听，就算是过瘾啦。”本书所选文章，多是唐鲁孙先生回忆清朝末年的旧闻逸事的散文，书中详细描述了清末的服饰、手艺、年俗、名人轶事等，多数文章记述的事物距今年代较远，如今也不易见到，却反而有相当重要的文化价值，故名老古董。作者对满族清宫大内的文物如数家珍，而大多是亲身经历，所以把来龙去脉说得详详细细，本书有历史、古物、民俗、掌故、趣味等多方面的价值。

本书是著名散文家唐鲁孙写老北京掌故、美食、文化的文章结集，包括关于官场宫廷的民间传闻、各地的特色民艺和小吃以及一些传统行业的由来始末，作者唐鲁孙在北京长大，熟知老北京传统，因书中多忆及家乡的人情旧事，故名故园情。民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。自号“馋人”的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，《故园情》便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。凡喜念旧者都是生活细腻的观察者，唯其如此，才能对往事如数家珍。《故园情》分两辑，辑一：唐鲁孙的记趣与评论，举凡社会的怪现象、名人轶事，对艺术的关怀，细如一段观气见鬼的惊奇，皆能鞭辟入里栩栩如生。辑二：唐鲁孙写的吃食能够独出一格，不仅鲜活了饕餮模样，更把师傅秘而不传的手艺与同好分享。“平津一带，到了交秋，一换上衬绒袍，正是东篱菊绽，鹅黄衬紫，吃菊花锅子的时候了。”

“北方在过年时节的白菜，都是经过霜、进过窖的，不但脆而且甜。把白菜心渍一下，横切成一寸高的圆堆，用芥末糖醋浇上一焖，就是芥末堆儿啦。酸甜带辣，的确爽口。”唐鲁孙出身贵胄，亲历皇家生活，习于品味奇珍，又遍尝各省美味，对饮食有独到的见解，本书中收录的包括北方味、山珍海味、烟酒味，百味不离其宗，那就是作者对往昔的人与事的无尽回忆。在北方味中，除了清宫建筑、宫廷生活、宫廷饮食介绍外，对平民生活的详尽描述也颇耐人寻味；在山珍海味中，作者除了对令人垂涎的美味进行介绍外，还插入了丰富的常识和掌故；在烟酒味中，作者畅谈烟酒的历史与品味方法，充分展现其博学多闻的风范。

本书收录唐鲁孙所写关于民俗掌故、传统文化、风俗习惯、宫廷秘闻的文章二十四篇,介绍了唐鲁孙记忆中老北京街头巷尾常见的有趣事物和口耳相传的野史逸闻，自刽子手看到小凤仙，自衙门里的老夫子看到卢燕，是一部中国近代史的通俗演绎，这些内容如今已很难见到或听说，从而使得本书的记载显得尤为珍贵。

唐鲁孙有二分之一的汉人血统，他的母亲为曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督的李鹤年之女。……因此，唐鲁孙先生能以燕京种种切切为主的这套文集，与震钧的《天咫偶闻》先后媲美，真可谓由来有自。 唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来，正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空，成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。 唐鲁孙以文字形容烹调的味道，好像《老残游记》山水风光，形容黑妞的大鼓一般。 民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。自号“馋人”的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。本书写的是中国人的吃，以及吃的深厚文化。除了谈吃，还谈酒与酒文化，谈喝茶，谈香烟。文中一段与幽默大师林语堂先生一夕谈烟，精妙无比不容错过。

“现在杨花滚滚，在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒店赌老酒吃醉蚶情景，历历如在目前，可是屈指算来，已经是半世纪以前的事了。”自号“馋人”的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书是他“吃文化”与“吃艺术”之散文集萃，是集掌故、饮食于一体之“大杂烩”。

“他这道天下第一菜，是先把鸡汤煮成浓汁，虾仁番茄爆火略炒，加入鸡汁轻芡，油炸锅巴一盘，趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁，油润吐刚，声爆轻雷，列鼎而食，色、香、味、声，四者悉备，既中看又中吃。”本书是唐鲁孙美食文章结集，自号“馋人”的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。书中所及大菜小点、御宴街摊，不仅有在行的品评高论，更有精到的烹技描述。作者丰厚的文化底蕴及其殷殷怀旧之情洇显纸面。民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。本书对南北口味烹调有极细致的描写，看得你流口水……

wb@晋江温子蕴【稳定日更,暂时改为21:00更新】预收文《都是备胎,狗叫什么》仙侠重生爽文,求收藏呀！娇软可爱防御满级小锅精VS外冷内疯深情偏执大魔王灶王爷的锅成精了,要下凡渡劫；他掐指一算,这锅是九天玄铁打造,经过八十一重雷劫；要说还差什么,那必是情劫。他把小徒弟叫到跟前：司命借我的书你看了吗？小锅精点头：看啦。灶王爷：书里哪个是坏人？小锅精握拳：谢无祭！灶王爷满意：遇到他当如何？小锅精肃然：有多远跑多远！灶王爷点头：说的对！小锅精刚到人间,就见一美少年被围殴,他们还叫嚣着要挖他灵根。这么凄惨,一定是美强惨男主沈云霁！小锅精一激动,当即就一头冲过去。哐当一声,对方劈下的灵剑当场断了。小锅精摸摸头,拍拍胸脯对少年说：别怕,他们砍几刀,我帮你挡几刀！九天玄铁就是这么豪横！美少年瘦弱伤重,灵气微弱；小锅精的真身中刻有灶王爷的食谱,每天给少年做药膳养身体。她看着瘦弱的少年,悄声说：这个世界有个大坏蛋,名叫谢无祭,你若是遇到他,有多远跑多远知道嘛？谢无祭端着她刚做好的药膳,沉默点头。后来,美少年突破元婴,引来九天神雷；小锅精替他挡雷劫时,看见了少年胸口的魔纹！她慌了：你你你,你是谢无祭？谢无祭脸色苍白：是……小锅精被雷劈的乌漆嘛黑,撇下奄奄一息的少年,跑了。救命啊师父！小锅精哭了：我好像做错事了！1、本文私设如山,切勿考究等级：炼气——筑基——金丹——元婴——渡劫——大乘——飞升2、双C,甜文3、提示：男主真！真！真疯批只有女主能救赎他！除了大反派,主配角没有绝对的好坏,如有角色引起不适,请及时远离。***********预收《都是备胎,狗叫什么》又名《都会渣的,大家排队》其他预收《我靠考编卷死修真界》《靠拱火救赎男主后我揣崽跑了》点击专栏直达！没心没肺吃完不认大师姐x清冷偏执白切黑闷骚师尊文案：1.余瑶菁又活过来了。前世,她穿成了团宠小师妹的顶级对照组,活不过十章的恶毒炮灰大师姐。为了保住狗命,余瑶菁拼命修炼,卷死所有同门,却还是在飞升之际被绿茶小师妹捅了腰子一命呜呼。美貌师尊冷心冷肺,向来瞧不起她这个灵根不全的小废物；仙门正道之首皆傻逼,沧海宗少主与普光寺佛子皆是小师妹的舔狗。唯独从未出现过的魔尊为她屠尽宗门,捧起她破碎的本命灯立了坟茔,最后却在仙门百宗的围攻下魂飞魄散。余瑶菁气得头顶冒烟：修什么仙？我要修魔！2.醒来后,余瑶菁绑定了一个集邮系统。系统：请宿主收集沧海宗的镇宗秘宝、普光寺佛子的金身舍利和师父漠北仙尊的亵衣,便可原地飞升魔神。余瑶菁大惊：这不是让我直接去送死？这三人都是小师妹的终极舔狗,为她疯为她狂为她哐哐撞水泥墙。前世她对书中主角避之不及却难逃一死,重活一世,余瑶菁心一横支棱起来,睡了美貌师尊拿到他的亵衣后直接叛出师门转投魔道。成功下山的余瑶菁无比丝滑地跪在一身红衣戴着面具的魔尊身旁帮他锤腿,张口就来：我那师尊没你厉害,魔尊大人我来投奔你！被白嫖了一晚醒来找不着人的漠北仙尊看着眼前言辞凿凿的余瑶菁险些戴不稳面具。......逆徒！3.入魔后,余瑶菁的日子过得不要太逍遥。今日和沧海宗少主游船赏花,明日和普光寺佛子秉烛夜谈佛法,理直气壮地抢小师妹的备胎。仙魔大战时,余瑶菁抱剑而立,冷静看着绿茶小师妹故作慌张地揭穿自己早已入魔的身份。她冷笑一声,一剑削掉宗门大半个山头,张扬跋扈：刚刚是谁在狗叫？**********推荐基友泩沙的《豪门长嫂拎起板砖》,id:6446121,神颜巨富豪门太太,虐渣救赎向爽文！

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